米酿有没有酒精
米酿有酒精 。米酿是采用糯米酒天然发酵而成，所以又叫糯米酒 。米酿在发酵的过程有产生酒精，根据发酵时间的长短，米酿中含酒精的浓度不同，发酵时间越长，酒精含量越高 。通常情况下，米酿的发酵时间一般控制在16-36小时，夏天时间短，冬天时间长，也可以根据个人口味来进行时间上的掌控 。
米酒：
【米酿有没有酒精，喜茶桂花米酿的酒精度数】米酒 ， 又叫酒酿，甜酒 。旧时叫醴 。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒 。
主要原料是江米 ， 所以也叫江米酒 。酒酿在北方一般称它为米酒或甜酒 。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒 。其酿制工艺简单，口味香甜醇美 。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱 。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史 。米酒已成为农家日常饮用的饮料 。现代米酒多采用工厂化生产 。
喜茶桂花米酿的酒精度数12-15度
做法
1. 出品杯中加入肇泉桂花米酿30g，备用 。
2.雪克杯中加入肇泉正山小种红茶汤250cc，斯美乐塔特调乳50cc ， 肇泉冰糖浆 30cc，用奶昔机打杯5秒 。
3.接着往雪克杯中加冰至400cc刻度线，用奶昔机打杯2秒 。
4.把奶茶汤倒入备有原材料的出品杯中，补冰满杯即可 。
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