步骤8
在面片上再撒一点面粉，用手抹均匀，然后从一端卷紧卷起，卷成长条 。可以卷的细一些，这样馍馍坯经过发酵以后 ， 就变的很大，所以 ， 不要卷的太粗了，可以再搓长搓细一点 。
步骤9
切成长方形的馍馍坯 ， 切好的馍馍坯是这样的，可以微微看到卷起的分层 。
步骤10
把馍馍坯放在锅中发酵，加盖子盖好 ， 大约两倍大的状态即可 。一般大约两小时左右即可发酵，把发酵好的馍馍坯 ， 直接端走，蒸锅加凉水，大火烧开，加馍馍坯
步骤11
大火蒸15分钟即可关火，再焖两分钟再出锅 。如果大你的馍馍很大，可以蒸18-20分钟，蒸好后不要着急开锅盖，再焖上两三分钟再开，这样的馍馍会更蓬松 。
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