2、香葱切段，木耳撕小块、姜蒜切末、红辣椒切块
3、锅内放油 ， 煸香葱姜蒜，放入鲜虾烹出虾油，放入番茄沙司、加少许盐、糖调味加入木耳、红椒和少许汤汁
4、出锅装入香瓜中 ， 香气四溢啊 。
香瓜炒素鸡的做法
1、将洗干净后的香瓜切开，去籽、去皮后，切约1公分厚，用模型印出花型，再取香瓜汁1大匙备用 。
2、白素鸡切片后拌入调味料 ， 腌10分钟备用 。
3、将锅加热，加入少许油 ， 再将素鸡片一一放入平底锅中，将两面煎至焦熟状 ， 再放入香瓜花朵、香瓜汁略炒即可熄火，盛起放入盘中 。
银耳莲子香瓜盅的做法1、将银耳泡发，把根蒂去掉，洗干净去掉水分，分成一小块一小块;莲子洗净(不必提前浸泡)，一起入砂锅中加水煮至莲子软糯，然后加入冰糖煮至融化 ， 再放入洗净的枸杞即可，然后晾凉 。
2、香瓜洗净 ， 从1/3处切开，挖出果肉
3、将熬好放凉的银耳莲子羹倒入瓜盅，加入果肉 ， 蒙上保鲜膜入冰箱冷藏 。当然了，也可以直接将瓜肉切小块 ， 和银耳莲子羹一起倒入碗中食用，更来的方便，只是少了一份闲情逸致 ...
香瓜怎么保存香瓜不仅清甜可口，而且香气袭人，不少人都十分喜欢吃 。炎炎夏日，许多瓜果都不好存放 ， 容易脱水或坏掉 。香瓜是夏令消暑瓜果之一，那么夏天买了香瓜要怎么保存，才不容易坏掉 ， 才能更好地保鲜呢？下面我们一起看看香瓜怎么保存才好 。
1、贮藏窖(库)和包装材料消毒：把包装材料放在贮藏库中 ， 用熏硫方法，每100立方米容积用硫黄约3公斤、把硫黄与锯末掺在一起，点着使其发烟，关闭门窗、熏两天，然后打开库门窗通气;也可以用2%的福尔马林溶液喷洒消毒 。
2、库内甜瓜的堆码和吊挂：甜瓜经过挑选、分级后装入果箱中，搬入贮藏库 。箱在库内按一定方式堆放、放稳 。在果垛底放托盘等物，注意堆与堆之间、果垛与墙壁及库顶之间均应留有—定的距离，便于通风换气 。一般每立方米可放果实100至150公斤 。把耐贮藏、晚出库的品种放在库的里边，耐贮性差的放在靠库门的一端，这样便于管理，出库方便 。
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