黄瓜是可以被用来减肥的 ， 但是不能当做主菜吃，因为黄瓜所含的营养物质是比较单一的，我们还是要注意碳水的摄入 。如果每天只吃黄瓜来减肥的话 ， 很可能造成营养不良 。黄瓜开可以用来炒着吃 ， 炒的话油就要放多一点，因为黄瓜里面的水会随着炒的时间延长而渗出来，这样就会冲淡这道菜的味道 。
黄瓜和水果黄瓜的区别2黄瓜是生吃好还是熟吃好
黄瓜是生吃好 。
黄瓜虽然是蔬菜 ， 但是它和很多水果一样，可直接生吃，果肉中含有很多的水分，清凉爽口，尤其适合在夏季食用，而我们日常生活中黄瓜的主要食用方法凉拌黄瓜也属于生吃的范涛 。
黄瓜生吃的好处
清热去火
黄瓜属于凉性的食物，在经过加热炒熟之后其属性会发生改变 ， 转变为温热性，夏季炎热，食用黄瓜可清热去火，尤其适合热性体质的人食用，调理身体，降火功效甚好 。
补充营养
生的黄瓜中含有很多维生素A，维生素C等具有抗氧化性的成分，对人体也是十分重要，黄瓜在经过炒熟之后，这些成分会被氧化，失去活性 ， 降低了黄瓜的营养价值，生吃的补益效果更好 。
减肥瘦身
生的黄瓜中含有很多的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪 。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体 。
黄瓜怎么生吃最好
凉拌黄瓜
食材：黄瓜、花生、火麻油、剁椒、醋、生抽、盐、糖 。
做法：
1.锅中放入火麻油，中火烧热 ， 放入花生炒熟 。
2.黄瓜洗净 ， 拍扁，切段 。
3.取干净的大碗，加入食盐，生抽 ， 糖，醋，放入黄瓜腌制20分钟 。最后倒入花生 ， 滴一些火麻油，撒上剁椒即可食用 。
黄瓜汁
食材：新鲜黄瓜2~3根，蜂蜜适量 。
做法：将黄瓜洗净，用刀切成碎块，放入榨汁机中进行榨汁，食用前可用蜂蜜调味 。
功效：减肥瘦身，润肠通便 ， 补充维生素 。
吃黄瓜的注意事项
1.黄瓜适合生吃，但是注意不可吃黄瓜蒂，黄瓜蒂部位比较苦，不适合食用 。
【小小黄瓜是什么菜，小黄瓜是水果黄瓜吗】2.黄瓜性凉 ， 生吃时不可大量食用，并且寒性体质和经期的女性也不适合食用，以免加重身体寒性，引起身体不适 。
黄瓜和水果黄瓜的区别3黄瓜不能和什么一起吃
黄瓜+哈密瓜：哈密瓜又名甜瓜，顾名思义很甜，含有丰富是维生素、糖分、可美容可保健，但结合黄瓜一同食用会破坏维生素c 。
黄瓜+白菜：白菜含丰富的粗纤维，维生素c等，有清热解毒的功效，多吃白菜可以防黑斑病 ， 也可美白减肥，辅助黄瓜一同食用回降低营养价值 。
黄瓜+花生：花生的营养价值很高 ， 富含脂肪和蛋白质、糖类等，可生吃可熟吃，但结合黄瓜一同食用导致腹泻 。
黄瓜+菜花：菜花又名花椰菜，富含维生素b群、c群，较一般蔬菜含有大量蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质等，营养价值丰富 ， 但是和黄瓜一起食用其维生素c会被分解破坏 。
黄瓜+金樱子：金樱子也是一种中药，味酸、性平 ， 可固精缩尿，涩肠止泻，但和黄瓜一同吃会引起身体不适 。
黄瓜+枇杷：枇杷性平，微酸，味苦 ， 可入药可食用，能止咳润肺，但和黄瓜一起吃会影响消化 。
黄瓜+西红柿：西红柿又名番茄，含有大量胡萝卜素和番茄红素，营养丰富易吸收 ， 结合黄瓜一同食用会导致维生素c无法吸收，营养被破坏 。
黄瓜+菠菜：菠菜中富含多种维生素、矿物质和类胡萝卜素，有养血止血润燥的功效 ， 而黄瓜也有丰富的营养价值，但两者交合会有反作用，引起营养价值减小的后果 。
黄瓜+山药：山药性平，且味道甘甜 ， 单独食用易吸收营养高但和黄瓜一起食用会使营养价值降低 。
黄瓜+上海青：上海青又名上海白菜，口感清爽 ， 富含纤维素、碳水化合物和多种矿物质、维生素，有很高的营养价值，但是和黄瓜一起食用会破坏维生素c的营养价值 。
文章插图
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