殊不知 ， 这种陋习沿袭于旧时代的落后手工制茶法，尤其是脚揉茶，这种低又不卫生的方法也曾经被外国人以此为借口 ， 在报章上写文章并配以中国茶农用脚揉茶的照片登出来，显示：饮中国茶不卫生，从而达到将中国茶排挤出市场的目的 ， 这也是中国茶出口历史上从兴盛时期（1866—1889年）走向回落时期（1890—1917年）乃至大落时期（1918—1949年）的一个重要的原因 。
由此看来，洗茶一词既不科学 ， 又因其带来的负面影响而贬低了中国名茶的美誉度 。尤其是日本继欧盟对输入中国茶以农残留问题而设置的贸易技术壁垒找到所需的借口 。也使中国乌龙茶输往日本出现了前所未有的减少 。
而现代中国已经普遍采用科学产制茶叶 ， 机械化制茶，用脚揉茶也早就不存在，上述这种陈旧的观念应当改变了
其实，鲜叶从茶树上才摘下来以后经过初制、精制，其中有多道工序如做青、炒青、揉捻、烘培、筛拣等，不仅获得茶叶品质、品级，而且达到卫生标准，其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃，即注沸水即倒掉，或用刮沫淋盖迅即去除 。这第一泡茶操作，主要有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快享受茶叶香味，而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西 。第一泡的有效成份多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等对人体健康和享受茶的美味均有益 。根据经验 ， 茶的有效成份在第一泡后三秒钟即开始浸出 ， 若缓慢倒掉茶水（超过三秒钟），茶中有效成份就会大量损失，所以要快倒，这点是很重要的 。
对于洗茶遗风，我们也要科学、客观、认真考证，从实际出发 。将洗茶一词改为温润泡为宜 。乌龙茶的赋香物质丰富，其香气化合物以中、高沸点居多 ， 低沸点芳香成分相对少些，因此宜用沸水冲泡，以求上佳的品茗效果 。在洗茶问题上不仅是泡茶术语的更改，在操作上也须作相应如上所述的改动、调适 。如果第一泡要倒掉，也应即冲即倒（不宜超过3秒钟）这样既可起到预热作用，诱发茶香味，又可以保持茶中的有效物质 。
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