怎样烙饼才松软,发面饼怎么烙才能松软( 二 )


文章插图
七、用手掌按压下去 。

怎样烙饼才松软,发面饼怎么烙才能松软

文章插图
八、然后擀成不厚不薄的圆形 。
怎样烙饼才松软,发面饼怎么烙才能松软

文章插图
九、将面团依次擀好后,覆盖保鲜膜醒发10分钟 。
怎样烙饼才松软,发面饼怎么烙才能松软

文章插图
十、醒发好的饼坯放入电饼铛中 。
怎样烙饼才松软,发面饼怎么烙才能松软

文章插图
十一、烙制两面金黄即可,烙好的饼可以夹肉或凉拌菜 。
怎样烙饼才松软,发面饼怎么烙才能松软

文章插图
烙饼怎么烙才能使面饼松软又劲道相信很多人都非常喜欢吃饼,也有不少的朋友会自己在家里做,大家在制作烙饼的时候多多少少都会碰到一些小问题,而很多人都会碰到的一个问题就是,自己烙的饼不劲道,吃起来没有层次感口感比较硬,还有很多人烙饼会搞糊掉,其实要烙出好吃的饼并不难 。
怎样烙饼才松软,发面饼怎么烙才能松软

文章插图
大伙只要在烙饼的时候记住几个重要的步骤,保管做出来的饼又香又软还好吃,烙饼时,直接烙是非常错误的,多加这一步,面饼松软劲道很好吃,那么今天我就来教大家几个小窍门,让大家烙出来的饼更好吃 。
怎样烙饼才松软,发面饼怎么烙才能松软

文章插图
【烙饼】
怎样烙饼才松软,发面饼怎么烙才能松软

文章插图
首先准备好烙饼的材料,像是面粉、食用盐、五香粉、植物油等等 , 然后在碗里倒入200克的面粉并加入2克的食用盐增加面粉的劲道性,一般我都是用温水进行和面,面粉拌好之后放20克植物油,然后把揉成一个松软的面团,拿保鲜膜盖好醒发30分钟 。
怎样烙饼才松软,发面饼怎么烙才能松软

文章插图
在面粉醒发的时候我们可以把油酥给做好 , 首先在碗里倒入20克的面粉,放一勺盐以及五香粉 , 最后浇上一些热油下去,并把它搅拌均匀然后备用 。
怎样烙饼才松软,发面饼怎么烙才能松软

文章插图
抹一层食用油在案板上,把醒发的面团放到案板上面揉成长条,做成大小差不多的面剂,先把一个面剂搓圆并按扁擀成圆形,在上面均匀涂抹一些油酥,然后切一刀开个口,把面饼卷起来然后按扁,然后再盖上保鲜膜进行第二次的醒发 。
怎样烙饼才松软,发面饼怎么烙才能松软

文章插图
醒发完之后擀成面饼,放到电饼铛里盖上盖子焖半分钟,然后打开盖子换一个面焖半分钟这块饼就可以了 。烙饼的制作也是挺简单的,只要把握好发面的效果,这样烙出来的饼就是比较松脆,当然,也是需要朋友的耐心等待哦 。美食不可急 。
【怎样烙饼才松软,发面饼怎么烙才能松软】以上就是关于怎样烙饼才松软 , 发面饼怎么烙才能松软的全部内容,以及怎样烙饼才松软的相关内容,希望能够帮到您 。


推荐阅读