端午节与春节、清明、中秋节并称为中国民间的四大传统节日 。自古以来端午节便有划龙舟及食粽等节日活动 。自2008年起 ， 端午节被列为国家法定节假日 。2006年5月，国务院将其列入首批国家级非物质文化遗产名录；2009年9月，联合国教科文组织正式审议并批准中国端午节列入世界非物质文化遗产，成为中国首个入选世界非遗的节日 。
端午节吃粽子的由来
公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中 。以后 ， 为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的粽子——“筒粽”的由来 。
为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢?《初学记》中有这样的记载：汉代建武年间，长沙人晚间梦见一人 ， 自称是三闾大夫(屈原的官名) ， 对他说：“你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用艾叶包?。??迳?肯呃?茫?粤?钆抡饬窖???。”于是 ， 人们便以“菰叶裹黍” ， 做成“角黍”，世代相传，并逐渐发展成为我国的端午节食品 。
端午节粽子的种类
北京派
北京的粽子就是典型的北方粽子的代表品种，特点就是个头较大，为斜四角形或三角形 ， 大多数都是糯米粽 ， 红枣、豆沙是比较常见的口味 。
西安派
西安的蜂蜜凉粽相传始于唐代 。它的吃法是在凉粽子上淋上蜂蜜，是一种理想的夏令食品，其口感凉甜芳香、沁人肺腑 。主要原料是糯米、蜂蜜 。
四川派
四川辣棕，制作讲究，工艺复杂，口味独特 。四川辣棕要比一般粽子制作步骤稍多一点：先把糯米、红豆浸泡5至6小时，将水倒出，放入椒粉、川盐、味精和少许腊肉，用粽子叶包成四角粽 。
湖南派
湖南汨罗粽子与其他地方的粽子相比有三个特点：正宗的汨罗粽是尖角粽 ， 有点像牛角；汨罗粽要放适量的碱；汨罗粽的粽叶是需要艾叶水泡过的 。
广东派
广东粽子是典型的南方粽子：个头?。?外形别致，正面方形，后边有个尖角，有点像锥子 ， 用糯米、绿豆、咸蛋黄、花生、五花肉等作为内馅 ， 然后上锅蒸熟即可 。
端午节有哪些古诗
1、轻汗微微透碧纨，明朝端午浴芳兰 。——苏轼《浣溪沙·端午》
2、彩线轻缠红玉臂，小符斜挂绿云鬟 。佳人相见一千年 。——苏轼《浣溪沙·端午》
3、国亡身殒今何有，只留离骚在世间 。——张耒《和端午》
4、年年端午风兼雨，似为屈原陈昔冤 。——赵蕃《端午三首》
5、屈子冤魂终古在，楚乡遗俗至今留 。——边贡《午日观竞渡》
6、碧艾香蒲处处忙 。谁家儿共女 ， 庆端阳 。——舒頔《小重山·端午》
7、绿杨带雨垂垂重 。五色新丝缠角粽 。——欧阳修《渔家傲·五月榴花妖艳烘》
8、风雨端阳生晦冥，汨罗无处吊英灵 。——贝琼《已酉端午》
9、五月五日午，赠我一枝艾 。——文天祥《端午即事》
10、彩线轻缠红玉臂，小符斜挂绿云鬟 。——苏轼《浣溪沙·端午》
11、鹤发垂肩尺许长，离家三十五端阳 。——殷尧藩《同州端午》
12、独写菖蒲竹叶杯，蓬城芳草踏初回 。——汤显祖《午日处州禁竞渡》
13、良辰当五日 ， 偕老祝千年 。——权德舆《端午日礼部宿斋有衣服彩结之贶以诗还答》
14、不效艾符趋习俗，但祈蒲酒话升平 。——殷尧藩《端午日》
15、冲波突出人齐譀，跃浪争先鸟退飞 。——卢肇《竞渡诗/及第后江宁观竞渡寄袁州剌史成应元》
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