粗粮含有丰富的不可溶性纤维素 , 有利于保障消化系统正常运转 。它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险 。
医学研究还表明,纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病 。
粗粮好处:
1 长久食用可以防止热性病的产生 , 如糖尿病、癌症、高血压、伤风等 。
2、防治心脑血管疾病 。
3、防治糖尿病 。
4、医治便秘 。
5、减肥的浸染 。
6、防治抑郁症 。
7、养脾胃 , 最好在春季 。
8、改良肠道环境 。
粗粮坏处:
以25至35岁的人群为例,过量食“粗”的话,会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收,甚至还会影响到人体的生殖能力 。
1.如果粗粮吃的太多,就会影响消化 。过多的纤维可导致肠道阻塞、脱水等急性症状 。
2.长期过食粗粮,还会影响吸收,使人体缺乏许多基本的营养元素 。所谓“面有菜色”,就是纤维素吃的太多,导致营养不良的典型表现 。
3.对于那些养分需要量大的“特殊”人群来说,过食粗粮,影响吸收而造成的危害最明显,这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女 , 以及正处于生长发育期的青少年 。
4.纤维素还具有干扰药物吸收的作用 。它可以降低某些降血脂药和抗精神病药的药效 。
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