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蕨菜是发物吗

生活经验蕨菜

蕨菜是发物吗
是 。中医认为，发物是指的富于营养或有刺激性，特别容易诱发或加重某些疾?。ㄌ乇鹗蔷刹∷藜玻┑氖澄铮?而蕨菜味甘涩 ， 性质寒凉，周身覆有细细的绒毛 ， 大多数人群均可适量食用，但是有的人食用后容易诱发过敏性疾病的发作 。蕨菜为蕨类植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶，蕨菜是野菜的一种 。它所烹制的菜肴色泽红润、质地软嫩、清香味浓 ， 而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素，被称为“山菜之王”，而且是不可多得的野菜美味 。蕨菜可鲜食，但较难以保鲜 ， 所以市场上常见其腌制品或干品，现在我国蕨菜大量用于出口 。
营养价值：蕨菜嫩叶含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁、蕨素，蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇 。此外还含有18种氨基酸等 。现代研究认为蕨菜中的纤维素可有促进肠道蠕动，减少肠胃对脂肪吸收的作用 。
蕨菜是发物吗
是 。中医认为，发物是指的富于营养或有刺激性 ， 特别易诱发或加重某些疾?。ㄌ乇鹗蔷刹∷藜玻┑氖澄? ，而蕨菜味甘涩，性质寒凉，周身覆有细细的绒毛，大多数人群均可适量食用，但是有的人食用后易过敏 。蕨菜为蕨类植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶，蕨菜是野菜的一种 。【蕨菜是发物吗】

蕨菜是发物吗

文章插图
是 。中医认为，发物是指的富于营养或有刺激性 ， 特别容易诱发或加重某些疾?。ㄌ乇鹗蔷刹∷藜玻┑氖澄?，而蕨菜味甘涩，性质寒凉，周身覆有细细的绒毛，大多数人群均可适量食用，但是有的人食用后容易诱发过敏性疾病的发作 。蕨菜为蕨类植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶，蕨菜是野菜的一种 。它所烹制的菜肴色泽红润、质地软嫩、清香味浓 ， 而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素，被称为“山菜之王”，而且是不可多得的野菜美味 。蕨菜可鲜食，但较难以保鲜，所以市场上常见其腌制品或干品，现在我国蕨菜大量用于出口 。

蕨菜是发物吗
发物是指某一类食物，疾病患者不能食用，会使病情加剧，因此 ， 医生会经常叮嘱患者不要吃发物 。那么，蕨菜是发物吗？蕨菜是不是发物吗？
蕨菜是发物吗
蕨菜是发物，而且是很厉害的发物，很多人有过吃了第二天病情就明显加重的经验，所以有疾病的千万不能吃 。发物“实质是指摄食后能引起旧疾复发的某些食物，一般指凡能引起口干、目赤、牙齿肿胀、便秘的荠菜、韭菜、香菇、金针菜等，都有发热可能，俗称”发物“ 。按照民间的经验，羊肉、猪头肉、猪蹄、鹅是大家… ” 。按照民间的经验，羊肉、猪头肉、猪蹄、鹅是大家公认的“发物” 。
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蕨菜是发物吗？蕨菜是不是发物吗？
发物的分类
1、食用菌类 主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒 。
2、海腥类 主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥 ， 对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时 ， 也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病 。
3、蔬菜类 主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒 。
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4、果品类 主要有桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患 ， 多食杏生痈疖，伤筋骨 。
5、禽畜类 主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物主动而性升?。?持?锥?缟?簦?触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒 。鸡蛋不宜多吃，一般一天不宜超过2个 ， 尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃 。原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应 。
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禁忌人群
"发物"致病与人体的体质、遗传、季节、年龄、食后受凉或发怒生气等多种因素有关 。如属"热体"者，享用羊肉美味可能成为"发物"，而"寒体"者却可安然无恙;属痰湿肥胖之体者，甜腻膏脂食物皆可能成为"发物" 。所以 ， 对发物是否需要忌口的问题，还得按中医的方法"辨证论忌" 。如果你形体虚寒，大便溏薄 ， 胃痛喜温，四肢发冷 ， 则西瓜、雪梨、香蕉等凉性食物当忌 。


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