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吃小龙虾的季节,自己动手,健康美味!( 二 )

生活经验吃小


推荐：三款小龙虾烹饪食谱
一、麻辣小龙虾
材料：小龙虾1斤，葱，姜，蒜，尖辣椒3个，几粒红辣椒，啤酒，糖，盐，油 。
做法：
1、小龙虾一斤，用牙刷洗净肚皮，抽去肠线 。
2、葱、姜、蒜切末，尖辣椒三个也切末 。
3、油约二两，这东西油多才香 。油入锅八分热，放几粒红辣椒，炒出香味，放小龙虾翻炒 ， 陆续放切好的葱、姜、蒜末和尖椒末，再翻炒 。
4、一杯啤酒淋锅，有二两即可，盖锅焖住 。
5、三分钟后，放糖、盐，翻炒后再焖三分钟后出锅即食 。从入锅到出锅，全部时间12分钟 。
二、秘制小龙虾
材料：小龙虾500克，蒜、姜、辣椒各适量调味料盐、味精适量，糖、绍酒各2大匙，十三香调味料1大匙
做法：
1、小龙虾泡盐水中，洗净备用 。
2、锅中放适量油烧热，把小龙虾炸透捞出沥干油 。
3、另起油锅 ， 爆香辣椒、蒜、姜，加水和所有调味料，放入小龙虾烧30分钟入味即可 。
三、水煮小龙虾
材料：小龙虾1斤，葱1根，姜4片，蒜4粒，盐2勺 。
做法：
1、很多人处理小龙虾只是简单的刷洗一下，这是非常错误的，一定要将小龙虾的腮给剪掉，这点非常重要 。
2、烧开一锅水，将葱、姜、蒜放入锅中，熬煮3分钟
【吃小龙虾的季节,自己动手,健康美味!】3、将小龙虾放入锅中，同时放盐，大火熬煮15分钟即可 。


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