虾爬子怎么保存
1、冰箱保鲜法：将活的皮皮虾放在盒子内，底下和上面都盖上一层湿纸巾（湿毛巾），达到保鲜效果，放在冷藏室保存 。
2、养殖法：将活的皮皮虾养在水中，调节水的盐度需要接近海水的浓度即可 。
3、冷冻法：将皮皮虾煮熟后 ， 密封放入冰箱冷冻室，密封保存 。
皮皮虾：
虾爬子学名虾蛄 ， 别名又称螳螂虾、琵琶虾、喇蛄虾、皮皮虾等 ， 属于甲壳纲虾蛄科，穴居于泥沙质的浅海底、沿海近岸浅水泥沙或礁石裂缝内，我国沿海均有生产 。
虾爬子的习性和虾、蟹差不多，每年5月产卵，所以4月份正是它肥壮鲜美的时候 。过了四五月份，下一个吃虾爬子的季节就要在9月以后了 。虾爬子的肉细腻柔嫩 ， 营养丰富 。众多海产品中味道可称最鲜美 。胶辽官话叫“虾爬子”、“虾虎”等，北京官话叫“皮皮虾”，粤语叫“撒尿虾” 。
虾爬子买回来怎么保存一下午一般虾类的海鲜都不宜长期保存，如果没有专门的保存设备，很容易死掉甚至变质 。虾爬子保存一下午才，将淘洗干净的虾爬子均匀地滩在毛巾上，占毛巾面积的一半，注意不能太厚，否则影响成活率，一般一条毛巾保存的虾爬子即可够一天的用量 。
将放好虾爬子的毛巾放入冰箱的冷藏室后，轻轻地用毛巾的另一半盖好即可 。这样可以保存一下午新鲜 。
虾爬子怎么保存第二天吃1、将捞好的虾放在抄网中轻轻淘洗干净 ， 控干水，大约需三到四分钟左右，然后火速拿回家中 。
2、用一块干净的纯棉毛巾，浸透水后，拧干水 ， 待用 。
3、将淘洗干净的小虾均匀地滩在毛巾的一边，占毛巾面积的一半 ， 注意不能太厚，否则影响成活率，一般一条毛巾保存的活虾即可够一天的用量 。如果捞得多，可以多放一条毛巾 。
4、将放好小虾的毛巾放入冰箱的冷藏室后 ， 轻轻地用毛巾的另一半盖好即可 。若在大盘子中操作，则更方便省事 。
卤虾爬子怎么保存1、可以先用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时 。
2、如果天气比较热，则最好放到冰箱冷藏室了，这样中午的虾爬子可以保存到晚上，但不能过夜 。想长时间存，比如过夜保存，则要把虾爬子放到冷冻室里 。但直接冷冻容易让熟虾爬子流失水分、变得很干不好吃 。冻的时候可以连着煮汤一块冻起来，能更好地保持螃蟹虾爬子的鲜味 。
虾爬子怎么保存1.保存时间短：生冻
如果冷冻的时间短，只要保存1-2天，那么是可以将生的虾爬子直接冷冻的，这样吃的时候虾爬子还比较的新鲜 。
2.保存时间长：熟冻
【虾爬子怎么保存，虾爬子买回来怎么保存一下午】但是如果想要将虾爬子保存5-15天，那么则不建议生冻，因为生的虾爬子在长时间冷冻的过程中会缩水，解冻之后再吃虾壳里面就会空空的，虾肉变少了 。
这时候需要熟冻 ， 将虾爬子放在水中煮熟 ， 加入少量的盐，然后将虾爬子连同汤汁一同放在饭盒中冷冻起来，吃的时候解冻煮熟就可以吃了，这样虾肉就不会缩水了 。
熟虾爬子隔夜怎么处理如果是刚煮熟的新鲜虾爬子，在气温低于20摄氏度的环境中，存放时间不超过6-8小时，那么即便隔夜还是能吃的 。
或者是将新鲜煮好的虾爬子放在冰箱冷藏室，温度在4-10度之间，保存时间不超过48小时，也是还可以吃的 。
如果是在炎热的夏季，虾爬子没有放在冰箱里面保存，一般隔夜就不建议吃了 。
文章插图
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