2、然后倒扣在盘子，把豆腐切成均等块 。锅下油（油量多一些），烧至五成热时，放入豆腐块，中火慢煎 。
3、快速撒入椒盐粉 。再撒入孜然粉 。
4、煎至豆腐皮焦黄，翻面继续煎 。撒入椒盐粉、孜然粉和葱花 ， 葱花激出香气即可 。
问题八：铁板能做什么小吃，时间快的？ 铁板鱿鱼和煎鸡蛋是最快的，如果不把时间考虑进去的话，所有的铁板烧类菜品都可以算作铁板做的小吃 。
问题九：有什么半成品得小吃简单易做最好在铁板上做得 是的，现在铁板类的都可以拿半成品，而买的最好的是铁板鱿鱼和豆腐，最赚钱的要算豆腐了，拿一板才六元多 ， 买几十元 。操作简单 ， 投资少 。最适合做流动的 。
问题十：铁板风味小吃可以都用一个铁板吗?? 大连大胡子鱿鱼车 ， 去万里香吧 。他们家不但车子做的好 ， 技术也是全国都有名的！
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