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陈年普洱茶的功效( 二 )

生活经验陈年


普洱老熟茶内的“小分子”有利于人体的胃肠
熟茶经发酵后，其大量的衍生物质 ， 基本上属于小分子，有利于人体的胃肠道的吸附，刺激性小 。绿茶与乌龙茶则不同，虽然它们内含的茶多酚高于普洱茶，但茶多酚内含的很多物质是大分子 ， 空腹饮用，会对人的胃肠产生强烈刺激 。因此体质转弱的成人和儿童经常被告知，慎饮绿茶 ， 更不能空腹饮用绿茶 。中医所说的绿茶“寒性大”，恐怕都与其内含的大分子有关 。同样，未经人工发酵与自然发酵过程的普洱茶(即新采摘的普洱生茶)，也不能空腹饮用，原因也是分子量太大 。因此 ， 除普洱茶生茶外，自然发酵并达到十年以上的普洱茶和陈化五年以上的普洱熟茶都具有“暖胃”的功效 ， 当然，陈放越久效果越好 。其主要原因都与小分子有关 。
普洱老茶内果胶类物质促进溃疡面愈合
熟茶内含的果胶物质远高于其它茶类 。它不仅体现很好的吸附性,又能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的.铅,汞和放射性元素,起到解毒作用;同时又能保护胃粘膜,帮助消化 。对患有胃溃疡或胃炎的人而言，普洱茶果胶类物质可形成薄膜状态附着在胃的伤口 ， 促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者饮用 。
普洱老茶内的咖啡碱改善消化功能
普洱老茶内含的咖啡碱可以中和人体的胃酸，进而改善消化功能 。“年份”越短的茶，其混浊物越多，“年份”越长的茶混浊物越少 。陈化十年以上的“老茶”，不应当出现肉眼可见到的悬浮物和杂质，汤色也会随年份的增加愈来愈通透 。三十年以上的“老茶”，汤色变化也不会太明显 。
普洱老茶最养胃的喝法
应该是每日早晨空腹饮用一杯温热的茶汤 ， 最好是十年期以上品质较好的普洱熟茶 。特别是对胃酸过多，或者患有胃炎及胃溃疡的人而言，饮用时如果再加上一勺蜂蜜，其养胃的功效更是明显 。养胃的关键在于“养” 。这个“养”不是立竿见影，而是持续的“坚持”才能显现出来的结果 。因而 ， 除了饮用普洱茶外，保持良好的生活习惯也是必不可少的 。

陈年普洱茶的功效

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