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马蹄是什么东西，“荸荠”是什么东西有图片

生活经验是什么

马蹄是什么东西
大家好 ， 我是小柏，我来为大家解答以上问题 。马蹄是什么东西的很多人还不知道，那么马蹄是什么东西的问题，我们一起来看看吧！
解答：
1、马蹄是荸荠的俗称 ， 也叫地梨 。这个名字的由来是因为它的形状更像马蹄铁 。
2、它的皮是紫黑色的，比较硬 ， 果肉是纯白色的，味道是甜的，含汁多 ， 口感好 。它可以作为水果和蔬菜 。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助 。
“荸荠”是什么东西有图片
1、简介荸荠(英文名：water chestnut ,学名：Eleocharis dulcis）,又名马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨，属单子叶莎草科，为多年生宿根性草本植物，扁圆形，上面尖，表面光滑有光泽，紫红色或者黑褐色 ， 生长在池沼中，地上的深绿色茎丛生，地下的球茎可供食用 。
2、营养成分荸荠的营养丰富, 据分析: 每100 g 新鲜球茎中含蛋白质0. 8~ 1. 5 g, 碳水化合物12. 9~ 21. 8 g, 脂肪0. 3 g, 粗纤维0. 3 g, 灰分0. 8 g, 钙4 mg, 磷45 mg, 铁0. 8 mg, 以及少量的胡萝卜素和维生素C 。
鲜马蹄是什么鲜马蹄是荸荠的俗称，还被叫做地梨，这个名字的由来是因为它的形状比较像马蹄 。它的外皮为紫黑色 ， 比较的坚硬，里面的果肉为纯白色，味道比较甘甜，含有较多的汁液，尝起来口感很好，既可以作为水果 ， 又可以当做蔬菜 。
【马蹄是什么东西，“荸荠”是什么东西有图片】荸荠是中国的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球茎供食用，可以生食、熟食或做菜，尤适于制作罐头，称为“清水马蹄”，是菜馆的主要佐料之一 。荸荠属于寒性食物 ， 且生长于地下沼泽或水田中，表皮多有细菌、寄生虫附着，因此不宜生食过多，并且一定要作好表皮的清洁工作 。
马蹄和山竹有什么区别马蹄和山竹形态特征都不同 。
马蹄又称荸荠 。是莎草科、荸荠属植物 。匍匐根状茎瘦长 。
荸荠形态特征
匍匐根状茎瘦长 。秆多数 ， 丛生，笔直，细长，圆柱状 ， 高40-100多厘米，直径2-3毫米，灰绿色，光滑，无毛，有横隔膜，干后秆的表面现有节，兼有许多纵条纹 。叶缺如，仅在秆的基部有2-3个叶鞘；鞘淡棕色 ， 光滑 ， 无毛，膜质，抱茎口斜，顶端急尖，长7-15厘米 。
小穗圆柱状，长2-4厘米，直径约3毫米，苍白微绿色，基部的一片鳞片中空无花 ， 抱小穗基部一周，有时还有短鞘，其余鳞片全有花，松散地复瓦状排列，宽长圆形，顶端圆形，长5-6毫米，宽约4毫米，边缘为宽干膜质 ， 顶端边为狭干膜质，中脉不大明显；下位刚毛7-8条，比小坚果长一倍半；有倒刺；柱头2 。小坚果倒卵形，扁双凸状，长2毫米，宽1.2毫米，平滑，顶端不缢缩，黄色 ， 表面细胞呈四至六角形；花柱基扁，狭长三角形，不为海绵质，基部具不明显的环，环的质地与小坚果相同，只色泽较淡 。花果期5-10月 。
山竹原名莽吉柿 ， 原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果 ， 与榴莲齐名 ， 号称“果中皇后” 。
形态特征
1山竹外果皮的组成及形态特征山竹果皮包括外果皮和内果皮 。外果皮约占果重的2/3，富含多酚类物质和色素 ， 具有收敛作用，可以防止山竹在未成熟时遭受昆虫、细菌和动物的伤害 。山竹刚开始结出的小果实为嫩绿色或白色，2～3个月之后，果实体积渐渐变大，外果皮颜色逐渐变成深绿色，最后整果长成直径为4～8 cm大?。?嵊驳耐夤?ぶ鸾ケ淙?，减缓合成叶绿素，最初的绿色外果皮色素最后变为暗紫色，十多天之后，果实基本成熟并可以食用 。
2山竹内果皮的组成及形态特征山竹是实至名归的绿色水果 ， 其内果皮是白色的 ， 即为可食用部分 ， 仅占果重的1/3左右，主要由木质素、纤维素和果胶组成，果肉形状是由4～8个楔形瓣组成 。山竹富含脂类、丙氨酸、谷氨酸、糖质、Ca、K、Mg等，是很有发展前景的营养资源，同时也含有可溶性固形物、柠檬酸、维生素B、维生素C，具有降燥的作用 。山竹内果皮味偏酸，嫩滑清甜，且具有清香气味，归功于它自身的挥发性成分，包含叶醇(顺-3-己烯醇)、乙酸己酯以及α-古巴烯

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文章插图
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