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粽子发霉后煮熟能吃 粽子发霉后煮熟能不能吃

粽子生活经验

粽子发霉后煮熟能吃吗 粽子发霉后煮熟能不能吃
大家好 ， 东纨杰来为大家解答以上问题 。粽子发霉后煮熟能吃吗，粽子发霉后煮熟能不能吃很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
解答：
【粽子发霉后煮熟能吃 粽子发霉后煮熟能不能吃】1、粽子发霉后煮了不能吃 。
2、处理发霉食物的正确方法是尽快扔掉 ， 以免误食 ， 交叉感染 。其他食物发霉，是因为霉菌毒性大，耐高温，分布广 。如果在一般肉眼可见的地方能看到霉菌菌丝，其内部多为霉菌感染，但肉眼看不到 。即使高温加热也杀不死霉菌 。如果继续吃，有健康风险 。同时，霉菌也具有很强的传播性 ， 能迅速感染其他食物，霉菌也随之出现 。所以，尽快扔掉发霉的粽子是可取的 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
网上卖粽子发货的时间需要保鲜用什么保鲜如果你卖粽子的话，短时间内用凉水泡是没问题的，可以达到降温的效果，不会变质，还可以保持粽叶光鲜，保持水分不流失 ， 吃起来也不会变硬，口感较好，到第二天卖的时候看上去能有个好的卖相，很多卖家都是这样做的 ， 但要注意勤换水来达到降温保鲜的效果 。
如果要是自家人吃，要长期保存的话，建议放在冰箱冷藏或冷冻，能达到长期留存的目的 。推荐几种粽子保存的方法：由于粽子的包装不同，每种粽子的保存方法也不同 。
生粽子的保存方法：由于夏季的天气热，粽子容易变质 ， 需保存较长时间的最好放入冰箱急冻层 。
粽子只能是煮熟后保存 。
煮熟之后不要放入保鲜层，放到那里比较容易坏，放到冷冻层，放上十天半月也不会变质 。
(冷藏柜的温度在摄氏五度至三度最好) 。
鲜粽子的保存方法：新鲜粽子最怕闷热 ， 若是裸露在高温状态下，极易发霉变质，所以一定要尽快加热食用 ， 暂不食用的，也要及时敞开袋子放在阴凉通风干燥处，并在12小时内放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的低温冷藏状态下可以保鲜3天左右 ， 存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间 。
新鲜粽子千万不要放置在密封、闷热的汽车后备箱中运送回家，否则极容易发生霉变 。速冻粽子的保存方法：速冻粽子对贮存配送的要求很高，市民在选购时 ， 一定要注意购买放置在商超冷柜中的速冻粽子，而且要尽快回家并立即放在冰箱的冷冻室中，确保在-18℃以下贮存 。
速冻粽一定要在充分加热后食用 ， 最好用水煮加热法，将粽子在沸水中煮13—15分钟后食用 。
真空粽子的保存方法：真空粽子最好放在阴凉干燥处比较稳妥，特别注意千万不要让阳光直射 。由于真空粽保存期限比较长 ， 食用前先检查是否漏气胀包 。如果食用前发现有漏气或者胀包现象，千万不要食用 。粽子一般在在8-15°C下保存，抽真空包装的粽子可保存三个月，而无真空包装的粽子一般只能保存3-5日 。低于8°C，糯米的结构会产生变化 ， 质地变削和稔烂，口感变霉 。
所以，市民不要盲目一次买太多粽子 。保存粽子的注意事项：粽子一定要注意保持温度，吃不完的粽子一定要放在冰箱 。
1.冷藏时最好不要超过3天 。
2.冷冻不要超过两个星期 ， 吃之前再加热就可以了 。
3.粽子剥开后如有粘丝，表示粽子可能放很久了，不新鲜 。
4.用不完的粽叶可以晒干保存 。

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文章插图
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