江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

春分节气的饮食特点是什么 春分节气的饮食有注意什么( 二 )

春分生活经验


小暑食新米：小暑是二十四个节气中的第十一个节气，此时民间一般是在小暑过后，逢卯日食新 。乡下将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人一同吃尝新酒 。城市一般买少量新米与老米同煮，加上新上市的蔬菜等 。
大暑吃仙草：大暑是一年中最热的节气 。民谚有云，六月大暑吃仙草，活如神仙不会老 。烧仙草是台湾著名的小吃之一，有冷、热两种吃法 。烧仙草的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏，也同样具有清热解毒的功效 。但这款食品孕妇忌吃 。
立秋吃茄子：立秋正是吃茄子的好时候 。民俗立秋前一天把蒸茄脯放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，可让胃口大开 。
处暑吃鸭肉：处暑的意义是“夏天暑热正式终止” ， 人们在处暑的这一天，有吃鸭子的习俗 。老鸭味甘性凉，做法也五花八门 ， 有白切鸭、烤鸭、荷叶鸭等 。
?白露吃龙眼：“白露必吃龙眼”，人们认为，吃龙眼有补身体的奇效 。
秋分吃螃蟹：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖”，就是说农历九月要吃雌蟹，此时雌蟹黄满肉厚；而十月则要吃雄蟹，此时雄蟹膏足肉坚 。
寒露吃山药莲藕：“寒露节气，山药莲藕保健康”，山药可补脾胃，又能养肺润肠 。
霜降吃羊肉：这个节气，养生保健尤为重要，人们一般会吃羊肉或兔肉进补 。在南方，有“霜降吃柿子，不会流鼻涕”的说法 。
立冬吃饺子：立冬是表示冬季开始，万物收藏 。这时，就要开始进补了 。在北方 ， 人们吃饺子 。饺子是来源于“交子之时”的说法，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃 。
小雪吃黑米：冬季滋补身体吃黑米可以和其他的食物进行搭配，黑米可与白米一起煮饭，或与核桃仁、大枣、银耳、莲子等一同熬粥 。因黑米外部是一层较坚韧的种皮，所以需提前浸泡而后才能煮烂食用，否则容易引起消化不良 。
大雪吃柑橘：柑橘类水果大量上市，在吃完火锅后，来一只冰爽甘甜的橘子实在太爽了 。再者，北方有“大雪小雪、煮饭不息”的谚语，即由于昼短夜长的缘故，家庭主妇做一日三餐的时间几乎连上了 。老南京则有句俗语叫“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”，以迎接新年 。
冬至吃馄饨或汤圆：过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法 。饺子馄饨这类象征团圆的食物可谓冬至餐桌上的首?。荒戏矫窦溆小俺粤颂涝泊笠凰辍钡乃捣?。冬至吃汤圆，在江南尤为盛行 。汤圆也称“汤团” ， 冬至吃汤团又叫“冬至团” 。“冬至团”可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋 。
小寒吃菜饭或糯米饭：到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的 ， 十分香鲜可口 。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产，可谓是真正的“南京菜饭”，甚至可与腊八粥相媲美 。广州传统则是在小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60％糯米和40％香米，把腊肉和腊肠切碎 ， 炒熟，花生米炒熟 ， 加一些碎葱白 ， 拌在饭里面吃 。
大寒吃八宝饭：民间有大寒节气吃糯米的说法 ， 因为糯米能够补养人体正气 ， 吃了后会周身发热，起到御寒、养胃、滋补的作用 。而糯米制作的食品 ， 最典型的就是八宝饭 。糯米蒸熟 ， 拌以糖、猪油、桂花，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成 。
中国美食，名扬天下 ， 勤劳智慧的劳动人民，在漫长的历史变迁中总结出二十四节气的补充历法，又创造出丰富多彩的应时美食，既美味又养生，是传统文化的珍贵宝物 。

春分节气的饮食特点是什么 春分节气的饮食有注意什么

文章插图
以上就是关于春分节气的饮食特点是什么 春分节气的饮食有注意什么的全部内容，以及春分节气的饮食特点是什么 春分节气的饮食有注意什么的相关内容,希望能够帮到您 。


推荐阅读


上一篇：ol是什么 ol是什么职业

下一篇：12306待核验是啥意思 12306待核验的怎么解决