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大家好，裴莉会来为大家解答以上问题。鱿鱼干发霉了怎么处理，鱿鱼干发霉了如何处理很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、鱿鱼干发霉了，不能吃。
2、鱿鱼干是一种高蛋白食品。如果发霉了，也就是说蛋白质变质了，不能再吃了。废物应该处理掉。鱿鱼干变质后，蛋白质的结构已经变成了其他有毒的蛋白质，使用后会对身体机能产生很大的影响。
3、持续食用发霉的食物会导致急性肠胃炎、中毒性肠胃炎。严重的还可能导致肝功能损伤。如果含有黄曲霉毒素。还会导致身体器官癌变。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
鱿鱼干有点发霉了怎么办
1、除去肚子里的内脏，两个眼睛（放水里，以防墨水溅在衣服上），牙齿。稍许洗净。然后把水烧开，放一些黄酒，葱姜之类，把鱿鱼放入，搅动几下出锅，放入冷水内。这时可以很方便去除表皮及头上的吸盘，再清水漂洗一下就大功告成了。

2、鱿鱼干发霉是由于霉菌引起的。霉菌种类多样，最常见的就是黄曲霉菌、串珠镰刀菌等等。由于外界的湿度、温度、水分的不同，食物中就会产生这些霉菌，从而使食物带有一定的毒性。发霉的鱿鱼干和外界的湿度、水分、温度有着密切关系，当鱿鱼干发霉被霉菌浸染后，就会产生代谢产品，这时食物就会发生霉变。
鱿鱼发霉了要怎么处理才能吃
建议您尽快扔掉，不要再食用。

鱿鱼干的保存方法：放在干燥通风的地方或者密封袋中，不要在太阳下暴晒。

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食物发霉是由于霉菌所引起的。霉菌的种类很多，其代谢产物也有很多种。

最常见的侵染食物的霉菌为黄曲霉菌、曲霉菌、构巢曲霉菌、岛青霉菌及串珠镰刀菌等。

大部分的霉菌侵染食物和繁殖产毒与食物中的水分及外界的温度、湿度有密切关系。一般

说，25～30℃的温度，80％～90％的相对湿度，都是霉菌繁殖产毒的适宜条件。

当鱿鱼干发霉被霉菌浸染后，就会产生代谢产品，这时食物就会发生霉变。

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鱿鱼干发霉了如何处理干净
1、鱿鱼干发霉了不能吃。
2、鱿鱼干是高蛋白质食品，如果发霉了，就是说蛋白质变质了，就不能继续食用了。应该进行废物处理掉。变质后的鱿鱼干，蛋白质的结构发生了变化，变成了有毒的其他的蛋白质，使用后对身体机能会有很大的影响的。
3、发霉变质的食物继续食用可以导致急性胃肠炎中毒性胃肠炎。严重的还可能导致肝功能损伤。如果含有黄曲霉素。还可以导致身体器官出现癌变。
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