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超市卖的活鲈鱼是淡水鱼还是海鱼

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【超市卖的活鲈鱼是淡水鱼还是海鱼】虽然天气慢慢地变凉了 ， 很多人都想要吃一点肉、蛋、鱼来补补身体，其中鲈鱼的营养价值就很高，那市场上的活鲈鱼是海鱼还是淡水鱼呢？

超市卖的活鲈鱼是淡水鱼还是海鱼

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市场活鲈鱼是海鱼还是淡水鱼
既有海鱼也有淡水鱼 。
鲈鱼的品种有很多，既有淡水鲈鱼也有海鲈鱼，其中淡水鲈鱼又被称为花鲈、鲈鲛等 ， 为四大淡水名鱼之一，其肉质洁白肥嫩、刺少肉多，味道鲜美无腥味 。
而海鲈鱼主要分为白鲈和黑鲈，与淡水鲈鱼相比体型较大，但是因为海鲈鱼在打捞上来之后因为存活率较低 ， 所以一般以冰鲜的比较多，而市场上的活鲈鱼一般以淡水鲈鱼居多 。
哪个品种的鲈鱼最好吃
各有优点 。
鲈鱼的品种有很多，对于不同品种的鲈鱼来说，其口感特点也是不一样的，因为每个人的口味爱好都不一样，所以并不能指出哪一个品种的鲈鱼更好吃，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择 。
其中海鲈鱼因为是生长在海水里面的，所以腥味会要更大一些，但其中含有更多的不饱和脂肪酸和矿物质 ， 而淡水鲈鱼吃起来腥味则会更小一些，肉质也会更加嫩一些 。
超市卖的活鲈鱼是淡水鱼还是海鱼

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鲈鱼为何要少吃
建议适量食用 。
鲈鱼并不是要少吃，而是需要适量食用，这是因为虽然鲈鱼的营养价值很高，但不论是哪一种食物，只要吃多了的话都不利于身体健康的 。
超市卖的活鲈鱼是淡水鱼还是海鱼

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鲈鱼蒸10分钟够吗
一般来说足够了 。
鲈鱼的个头并不是很大 ， 而且其肉质也十分细嫩柔软，很容易就能被蒸熟 ， 如果蒸太久的话不仅会使鲈鱼的肉质过老，而且还会造成营养成分的流失 。
所以一般对于正常大小的鲈鱼来说，上汽之后蒸10分钟是足够的 ， 但需要全程保持大火，这样才能将鲈鱼蒸熟，而且蒸出来的鲈鱼吃起来才会鲜嫩多汁 。


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