怎么做香煎带鱼
家里的大馋猫想吃带鱼了，香喷喷的煎带鱼做起来 ， 很容易上手，喜欢的收藏+关注吧！
将带鱼洗净切成小拇指大小的段，我买的超市的带鱼块 ， 基本上是中段，
将葱、姜、花椒、盐、十三香等撒入带鱼中，用手抓匀
用保鲜膜封好，放入冰箱腌制4小时 。有条件的可以多腌制一段时间，更加入味 。
带鱼腌制好以后，将带鱼挑拣出来，表面均匀的裹上面粉 。
锅底加入适量的油
将腌制带鱼的料放入油锅中翻炒，翻炒到出香味后，将配料捞出 ， 留油 。
小火，将带鱼一一放入锅中煎，放进去以后不要立刻翻动，等带鱼煎一段时间以后再翻动，前期翻动容易将带鱼翻散，一面定型以后再反面可避免这个问题，小火慢煎，带鱼也不会出现焦糊的情况 ， 所以大可以放心的慢慢煎制再翻面 。
将带鱼煎制两面金黄并且表面比较硬了以后就可以捞出装盘了 。
煎好的带鱼，香香脆脆的小骨头都酥软了，煎制多了还可以放在冰箱中红烧 。
香煎带鱼的3个绝招秘方腌制，油炸一下，复炸一遍然后就没有然后了
香煎冷冻带鱼做法冷冻带鱼自然化开用葱姜蒜蚝油生抽老抽胡椒粉蛋清盐腌制在煎制 。
酒香煎带鱼的家常做法1. 所有材料准备好
酒香煎带鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href=http://www.baifabohui.com/smjk/'/shicai/ 138'>大葱切丝，泰椒切段，蒜瓣切成蒜末 。
2. 大葱切丝 ， 泰椒切段，蒜瓣切成蒜末 。
酒香煎带鱼,找一个干净无水无油的大碗 ， 把一盘<a style='color:red;display:inline-block;' href=http://www.baifabohui.com/smjk/'/shicai/ 386'>带鱼放里面然后下入姜片 。
3. 找一个干净无水无油的大碗 ， 把一盘带鱼放里面然后下入姜片 。
酒香煎带鱼,接着倒入盐
4. 接着倒入盐
酒香煎带鱼,然后倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href=http://www.baifabohui.com/smjk/'/shicai/ 718'>料酒 。
5. 然后倒入料酒 。
酒香煎带鱼,接着倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href=http://www.baifabohui.com/smjk/'/shicai/ 788'>生抽 。
6. 接着倒入生抽 。
酒香煎带鱼,然后打入<a style='color:red;display:inline-block;' href=http://www.baifabohui.com/smjk/'/shicai/ 9'>鸡蛋
7. 然后打入鸡蛋
酒香煎带鱼,下入葱丝 ， 蒜末，泰椒段 。
8. 下入葱丝，蒜末，泰椒段 。
酒香煎带鱼,用筷子拌匀，每段带鱼上都涂上调味料
9. 用筷子拌匀 ， 每段带鱼上都涂上调味料
酒香煎带鱼,盖上保鲜膜 ， 腌制一个小时 。
10. 盖上保鲜膜，腌制一个小时 。
酒香煎带鱼,腌制好的带鱼 。
11. 腌制好的带鱼 。
【怎么做香煎带鱼，香煎带鱼的3个绝招】酒香煎带鱼,锅中加入多的食用油，油温达到150度以上 。
12. 锅中加入多的食用油，油温达到150度以上 。
酒香煎带鱼,然后下入腌制好的带鱼 。
13. 然后下入腌制好的带鱼 。
酒香煎带鱼,全部下里面煎制 。
14. 全部下里面煎制 。
酒香煎带鱼,煎5分钟左右，用筷子翻面 。
15. 煎5分钟左右 ， 用筷子翻面 。
酒香煎带鱼,煎制两面金黄 ， 我家喜欢吃比较酥脆些的，就煎的时间比较长一些 。
16. 煎制两面金黄，我家喜欢吃比较酥脆些的，就煎的时间比较长一些 。
酒香煎带鱼,煎好的带鱼，捞出 ， 控油，放在吸油纸上 。
17. 煎好的带鱼，捞出，控油，放在吸油纸上 。
酒香煎带鱼,吸好油的带鱼，放在盘子上，就可以食用了 。
18. 吸好油的带鱼，放在盘子上 ， 就可以食用
文章插图
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