1、皮蛋瘦肉粥是一种广东省的地方传统著名小吃 。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料 。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，或者加葱花及薄脆 。
文章插图
2、 今天老刘就来分享一下“皮蛋瘦肉粥”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下 。
文章插图
3、下面开始介绍所需要的食材：
大米100克、猪精肉150克、皮蛋2个、生姜3克、青菜叶3根、香菇50克
文章插图
4、先把猪精肉切肉丝 ， 香菇去蒂再切香菇片 ， 生姜切末 ， 青菜先竖着切条再切丁，然后把皮蛋剥去外壳，用棉线切成小块
文章插图
5、热锅倒油，先放入姜末爆香 ， 再放入肉丝翻炒变色，然后放入料酒锅边淋入去腥，再准备一个砂锅，再锅中放入大半锅凉水，再放入炒好的肉丝 ， 然后放入淘好的大米，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖20分钟
文章插图
6、再放入香菇丝，皮蛋块，盐一勺，少许胡椒粉，继续再烧十分钟 。然后放入青菜末，搅拌均匀美味即成，这样一锅健康养胃的皮蛋瘦肉粥就做好了
文章插图
7、松花蛋（鸭蛋）：松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降 。它能刺激消化器官 ， 增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压 。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效 。此外，松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能
【皮蛋瘦肉粥的正宗做法窍门】我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考 ， 喜欢做饭的朋友别忘记点点关注 ， 老刘谢谢大家观看
文章插图
推荐阅读
- 阿胶吃法和疗效 阿胶吃法
- 煮粥的正确步骤,煮粥的正确方法和技术
- 李亚鹏老婆为女儿做腊八粥，用2500元盘子装材料，女儿长相引热议
- 如何做大米粥，做大米粥咋样能不废
- 腊八粥的8种食材是指哪8样,腊八粥的八样食材都有什么
- 破壁机都能做什么 破壁机都能做什么粥
- 哪种水果中的脂肪含量比一般瘦肉还高？ 名字中都带油字
- 快煮燕麦的正确吃法,红薯燕麦暖胃粥
- 老年人吃玉米粥好吗,小米玉米粥适合什么人吃
- 肯德基有小米粥，肯德基皮蛋瘦肉粥的做法