如何学会鸡蛋的油炸吃法
鸡蛋你除了最常见的吃法，是否有吃过油炸的鸡蛋呢？今天就教你两个油炸鸡蛋的美味做法 ， 赶紧来看一看怎么做的吧！
将水煮蛋白一切为二，然后在蛋白上面沾上淀粉 ， 然后再粘上蛋液，裹上面包糠
然后将裹上面包糠的蛋白放入温度合适的食用油中中小火油炸，然后就能得到好吃的油炸蛋白了，在上面挤上自己喜欢的酱料 ， 就能吃到不一样的鸡蛋美食了
将水煮蛋剥掉壳，然后放入油锅中炸至表面呈虎皮状，然后将它们放入好吃的汤汁中煮，可以适当再加入一些喜欢的调料 ， 还能在里面加入一些自己喜欢的其他配菜，十分钟就能吃到好吃的虎皮鸡蛋了
鸡蛋饼里夹的脆皮怎么做鸡蛋饼里夹的脆皮是用豆皮，然后经过一个油炸之后做成的 。这个脆皮非常的酥脆，而且口感非常的好吃起来刚脆脆的 ， 口感非常的棒 。您只需要把您的豆皮切成小块之后，在锅内放入大量的油之后，等到油温升高之后，就把这个豆皮放入到锅里去夹 。等到这个脆皮已经开始变形，弯曲了，就做好啦 。
具体操作：
用料
工具： 鏊子
面糊：
面粉 适量
水 适量
配料：
鸡蛋 两个
香肠 一个
油条 两条小的
葱花 适量
香菜 适量
孜然和芝麻
酱料：
蒜蓉辣酱 适量
【如何学会鸡蛋的油炸吃法，鸡蛋饼里夹的脆皮怎么做】烧烤酱原味儿 适量
鸡蛋饼（路边摊的小吃）的做法
准备工具，一个鏊子，我用的是10毫米厚直径35厘米的，新买的鏊子需要用猪皮擦拭养一下锅 ， 具体步骤老人们都知道
材料准备好，面粉是家里普通的包子饺子粉就可以 ， 面粉加水，状态以搅拌后 ， 几秒钟消失的纹路就可以，和好的面糊最好放置半个小时，这样的面糊特别顺滑没有小面疙瘩
锅烧热，取适量面糊倒入锅表面中间的位置，用刮板以中心为点画圈转动，把面糊刮成圆形 ， 具体量多少，做两次就上手了，面糊刮好了，立刻在表面打入一个鸡蛋 ， 继续用刮板转圈方式将面糊铺满 ， 面饼只要可以脱离鏊子就可以翻面了，用铲刀铲起面皮，快速反转过来，上面继续打一个鸡蛋 ， 铺满面饼后，再一次翻面
刷酱料，撒香菜 ， 葱花，放一根切两半的香肠，两根儿小油条，在油条香肠上稍微蘸取酱料刷上入味儿，最后撒上孜然芝麻
将一侧盖在香肠油条上，另一侧也折叠覆盖，中间用铲刀横向轻轻压出痕迹，不要压断，这一步方便折叠 ， 在把上下两端折叠，出锅
刚做好的非常嫩
油炸鲫鱼的家常做法
1、主料：鸡蛋4个；辅料：蒜6瓣、姜1块、盐少许、鸡精2克、淀粉少许、葱1小段、色拉油100克、水20克 。
2、鸡蛋在沸水中煮熟，蒜姜切沫备用，煮熟的鸡蛋剥壳 ， 每个鸡蛋中间切成两半 。
3、锅中放色拉油，把有烧热，让如切好的鸡蛋，煎至两面金黄，捞出备用 ， 玉米淀粉加水调匀 。
4、锅中放油，油量和平时炒菜的量差不多就行，待油烧热放入之前切好的葱姜蒜沫 ， 翻炒出香味，放入盐和鸡精 ， 根据个人口味控制所需的量，加入水，放入调好的淀粉 。
6、最后放入炸好的鸡蛋，小火收汁，收汁完毕就可以出锅了 。
怎样油炸鸡蛋炸得好看
原料：蛋、油、盐、胡椒粉、番茄酱 。
步骤：
1.用一般的锅煎蛋：小火热锅，在锅里放入大约2勺的油，等到油烧好后，就直接把蛋敲破 ， 一掰为二，让里面的蛋清和蛋黄直接落入锅中 ， 这个时候火不要太大，然后适当铲铲蛋的周边和下边，不要粘锅，两面都煎到金黄即可食用 。
2.用平底锅煎蛋：小火热锅，在锅里放上差不多1到2勺的油 ， 等油烧好后，打鸡蛋进去，煎到个人喜欢的熟度即可，需要时常翻面防止粘锅 。
3.最后起锅的煎蛋可以依据个人口味放入胡椒粉，番茄酱等调味 。
鸡蛋怎么炸才好吃
炸鸡蛋是很好吃的，但是，由于是油炸的，不要贪吃才好 。
做法是，将鸡蛋打入碗内，用牙签扎破鸡蛋黄，之后锅内的油烧开，倒入鸡蛋 ， 小火慢炸，外表黄澄澄的时候，捞出放入盘子里，撒上葱花和椒盐，
孩子吃的话，可以加入番茄酱，或者果酱，都是很好吃的早餐 。
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