做法
1.将泡发 好的鱼胶洗净切块 ， 备用 。
2. 野生苦瓜表面洗净，不切开，备用 。
3. 石斛、人参洗净备用 。
4.猪龙骨汆烫除去血水 ， 中小火慢煮至锅中的水稍微冒泡即可熄火，捞出备用 。
5. 炖盅内加入适量清水，放入猪龙骨、苦瓜、石斛、人参，再放入隔水炖锅中，炖90分钟 。
6. 再加入鱼胶，续炖30分钟后调入盐即可 。
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