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1、土豆发青变绿是因为土豆见光了 。
【新鲜土豆为什么会变绿色 新鲜土豆为什么会变绿】2、那要避免变绿 ， 自然是把土豆用纸袋包起来或放到纸盒子里 ， 置于阴凉见不到光的地方，常温存放就好了 ， 但土豆毕竟是食物，放久了总会发芽或者腐烂，建议平时购买土豆最好是买多少吃多少，不要大批量囤，以免浪费 。
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