贵州香酥辣椒丝的做法
今天的这篇经验和大家聊一聊关于贵州香酥辣椒丝的做法的问题，希望能够帮助到有需要的朋友 。
干红辣椒去蒂和籽 ， 切成丝，切好后入蒸锅蒸5——10分钟，整好后取出凉干 。
花生米去皮、切碎；葱花切碎；备用 。
锅内倒油烧热，倒入辣椒，调至小火慢慢炸，过程中要慢慢搅动，以免糊锅 。
十分钟左右倒入葱花等调料，加入适量的盐，开中火再继续搅动 。
炸至辣椒变颜色以后，加入鸡精，搅拌均匀 ， 关火，出锅 。
香酥辣椒脆的做法空气炸锅我们先准备100块干辣椒，160克生芝麻，70克玉米淀粉，8克盐，6克白糖，两个鸡蛋和适量的清水 。将所有的食材都准备好之后，我们先把辣椒去除辣味，先将辣椒都剪成三段之后，然后再将辣椒的尾部剪开，把里面的辣椒籽都去掉之后，这样做好的香酥辣椒吃起来就没有那么辣了 。
辣椒处理好之后，用热水浸泡30分钟的时间 ， 时间到了之后将辣椒捞出控水，然后再准备一个干净的锅，将辣椒放入锅中，然后再加入适量的水，等到锅中的水烧开之后，转小火再煮5分钟，然后将煮好的辣椒捞出沥干水分，将辣椒放入大盆中，然后依次放入生芝麻，玉米 ， 淀粉 ， 盐，白糖搅拌均匀 。
然后我们把两个鸡蛋的蛋清过滤出来，再放入少许的清水，将蛋清和清水搅拌均匀之后倒入辣椒里面，然后用筷子不断的搅拌，让每一颗辣椒都均匀的沾上淀粉，蛋清芝麻 ， 都做好了之后我们开始炸辣椒，锅中放入多一些的油，油温达至5成热，放入辣椒，小火将辣椒炸至定型，然后炸7、8分钟左右，看到辣椒表面的芝麻微微发黄，将炸好的辣椒捞出控油 。
在做香酥辣椒时，一定要先给辣椒去辣，这样制作出来的香菇辣椒口感才会又香又酥的 ， 一口咬下去嘎嘣脆，在炸制的过程中 ， 要小火慢炸，炸制酥脆再捞出，这样放凉了也是不会变硬的，口感依旧酥脆好吃
贵州干辣椒丝的做法
香酥辣椒做（香辣酥）
香酥辣椒做（香辣酥）
香酥辣椒做
材料：辣椒、花、芝麻、面粉、泡打粉、盐
1. 干辣椒洗净切厘米段放面粉、盐、芝麻、加点点泡打粉（关键呢才使做香酥辣椒酥脆）再加适量水拌匀（面水都能）备用
2. 芝麻用火炒熟
3. 锅烧热倒油皮花先用水泡炸花酥脆皮花倒入锅炸熟捞油能太热太热容易花炸
4. 辣椒倒入锅炸熟捞同炸花油温要太高免炸糊晾凉等辣椒皮再炸辣椒酥再花
贵州香脆辣椒丝的做法
苗家香辣脆（贵州特产）的做法 干红尖椒去蒂和籽，剪成两指宽的段 。花生米放入容器里 ， 加入温水浸泡20分钟待用 。锅加适量水、适量盐烧开，放入干红辣椒段煮一会，当干红尖椒段吸入水分，有弹性时捞出控净水分 。将控净水份的辣椒段放入容器中，磕入一枚鸡蛋，放入一半的糯米粉和一半的白芝麻抓匀，再放入糯米粉抓匀 。再放生粉和剩余的白芝麻抓匀，使蛋液、糯米粉、生粉、芝麻均匀的裹附在辣椒段上待用再放生粉和剩余的白芝麻抓匀 ， 使蛋液、糯米粉、生粉、芝麻均匀的裹附在辣椒段上待用 。锅加多油烧至5-6热时下入控净水分的花生米炸制 。下入辣椒段炸制，用筷子翻动辣椒段，使其受热均匀，见辣椒段金黄色时，和花生米一起捞出控净油分备用 。将辣椒段放入净锅里，撒上适量的精盐，翻动 。方法2:简单一点 。把干辣椒煮后切斜小段！其他材料直接放进去拌好 。其他步骤都一样 。加入半锅油烧热！加入剩下的花生一起炸熟，然后晾干冷后酥脆香辣！封袋装瓶密封保存！也可以加入炒菜，也可以当零食，下酒菜
贵州羊肉香酥脆皮辣椒做法视频
用料
羊肉
320g
蘑菇，尖椒，辣椒，孜然，辣椒面
适量
脆皮羊肉的做法
开锅热油，将羊肉炸至八成熟
放入蘑菇，尖椒，辣椒一起稍作煎炸
捞出放入孜然和辣椒面
【贵州香酥辣椒丝的做法，香酥辣椒脆的做法空气炸锅】以上就是关于贵州香酥辣椒丝的做法，香酥辣椒脆的做法空气炸锅的全部内容，以及贵州香酥辣椒丝的做法的相关内容,希望能够帮到您 。
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