青萝卜条的腌制方法
青萝卜条，快速腌制法，避免了营养流失，而且脆脆的，很好吃 。我们来做一下 。
将青萝卜切成条 。
撒上一把盐 。
腌制3个小时 。
腌制好后，清水洗两遍，攥干水分 。
加入姜末 。
加入蒜末 。
再放入辣椒油和芝麻油 。
放入生抽，白糖，芝麻和味精 。
拌均匀，又脆又好吃 。
青萝卜水盐腌制方法1.萝卜两条，去皮 。
2.切成条状，放入锅里 ， 加三勺盐 ， 用筷子翻动，使盐均匀 。
3.腌制一个多小时 ， 可以看到萝卜出水 。拿凉开水把萝卜冲洗 ， 把的盐分洗干净 ， 然后放好在一个盘子里 。
4.开始做泡萝卜条的料，很简单 。凉开水、倒入白醋、白糖、蒜头和两个小红尖辣椒 。用筷子搅拌，使白糖颗粒散开 。
5.把洗好的萝卜条，倒入保鲜盒里，用保鲜膜附上，然后盖好盖子 。
6.放到冰箱里，一天一夜 。我是晚上做的，第二天下班回家7点多就可以开了 。
7.做好了，酸辣泡萝卜条，酸脆可口，辣度刚好 ， 还有点甜甜的味道 ， 很开胃 。
青萝卜咸菜疙瘩腌制方法一、材料：青萝卜2个、辣椒粉2汤匙、盐适量、糯米粉2汤匙、大蒜1头、姜1块、白糖1汤匙 。
二、步骤：
1.把青萝卜用刀削去根、须及茎蒂，再把萝卜刷洗净 。
2.把萝卜切成厚片 ， 再切成条，最后再切成丁 。
3.把萝卜丁放入盆内，加入2汤匙盐 ， 拌匀，腌制2小时 。
4.到时间后，把萝卜丁捞出，沥净水分，把萝卜丁装进网兜内，或者用纱布包上 。
5、把装萝卜丁的网兜放在沥水篮内，把小盆装满水，压在网兜上面，放置1晚上，把萝卜丁腌制后的水压出来 。
6.到时间后，把水盆取下来，这时，萝卜丁的体积已经减少了一半多了 ， 萝卜丁已经没有多少水分了，把萝卜丁取出 ， 放在盆内待用 。
7.把大蒜和姜切末，把糯米粉放在大碗内，加入水，搅拌均匀，水中没有面疙瘩，使糯米粉融合在水中 。
8.把搅拌好的糯米水，淋入锅内，小火加热，用勺子不停地搅动汤汁，防止糊底 ， 加热至汤汁呈黏稠状态，用勺子盛起后可顺滑连贯顺滑流下 。
9.关火，趁热，下入辣椒粉和辣椒碎，搅拌均匀，把辣椒烫一下，可以去除生辣椒的味道，吃着口味更好，把汤汁盛出晾凉 。
10.再加入盐、白糖、蒜末、姜末、搅拌均匀 。
11.这样，腌制萝卜丁的酱汁就调好了 。
12.放置半小时，使调料的味道充分融合在一起 。
13.把调好的酱汁放到萝卜丁内 ， 翻拌均匀 。
【青萝卜条的腌制方法，青萝卜水盐腌制方法】14.把拌好的萝卜丁放入瓶子内，或者保鲜盒内，放冰箱冷藏保存 ， 第二天就可以吃了，放冰箱内，随吃随取 。
文章插图
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