文章插图
汕尾农家美食 。
中新网北京9月30日电 台湾《联合报》近日发表了介绍广东省汕尾市特色美食的报道 。
报道指出，汕尾特色美食十个指头数不完，有冬节蛤、扁实面、菜茶、层糕粿、菜包粿、汕尾薄饼等 。
冬节蛤是汕尾一带的小吃，一般冬至时家家户户都会做 。其形状与蛤蜊的肉相似，且馅料多样 ， 有卷心菜、猪肉、腊肠、香菇，以及汕尾干货虾仁、鱿鱼脯等食材，味道鲜美 。
扁实面(云吞面)是汕尾一大特色，会放入较多配菜，比如叉烧、烤肠和花生等 。云吞口感润滑，面入口有弹性 。还有另一种吃法——干捞扁实面 。
菜茶又称丁茶，属于节日食品 。配料非常丰富 ， 加上熬制的骨头汤 ， 味道清香 。食材包含：菠菜、芹菜、白菜、米粉丝、生菜、青蒜、荷兰豆、香菇、粉丝、虾米、瘦猪肉、鱿鱼、虾仁、腊肠、炒米、花生米、胡椒、骨汤或鸡汤、特制香茶等 ， 丰俭由人 。
层糕粿是一道美味可口的传统名点，属于粤菜系 。用米粉水一层一层来蒸，到最后一层时放上一些配料，比如蝞(一种像虾的水生动物)、花生米、腊肠、菜脯等 。吃层糕粿时，要蘸一些香油 。
文章插图
汕尾特色美食：菜包粿 。
菜包粿是汕尾特色小吃 。要做精、巧、细、好的菜包粿 ， 需要许多道工序，选用刚收成的新粘米配搭适量的新糯米，撞成细细的碎粉，在烈日下晒干，做出薄、有弹性、不破的垛皮，再包上精美的内馅，蒸熟了马上涂上生油，洒上香菜，趁热点上佐料吃 。
汕尾薄饼也是汕尾特色小吃 ， 是清明节的传统节日食品，还有甜薄饼和咸薄饼之分 。
陆丰虾姑 ， 学名叫管虾，也叫琴虾 。虾姑肉鲜味美，可油炸、清蒸、水煮，各具风味 。
【台媒看大陆：大啖广东汕尾美食,广东汕尾最好吃的东西】潮汕赤蟹，即潮汕膏蟹，学名叫锯缘青蟹 ， 为广东潮汕地区的著名海产 。上好的养殖膏蟹 ， 腿粗肉满、膏满脂丰，清蒸之后，鲜美异常，营养价值甚高 。(完)
推荐阅读
- 赵露思艳压迪丽热巴？看见生图我笑了
- 春晚阵容出炉，快来看看有你喜欢的明星吗！
- 快手该咋的才可以隐藏作品，快手怎样让别人看不到自己的朋友在看
- 微信共享位置怎么看对方位置
- 别再纠结！短发显老显年轻，关键看你怎么搭！
- 怎么看ai里所画东西的尺寸，Ai要怎样才可以看画布的大小
- ai该咋的才可以看画布大小，ai保存jpg如何只保存画布大小
- 春晚第一次大彩排！尼格买提龙洋主持，超30位明星现身，看点十足
- 盘点娱乐圈12位“厚嘴唇”女星，看看谁最性感？
- 影版《家有儿女》不被看好，灵魂人物已去世，这个角色无法超越