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1、产品无特色 。产品无特色也是饭店的一大忌讳，特色，是这个社会 容易吸引人的，尤其是在吃的方面 ， 选择一个特色是尤其是重要 。例如，在四川开川菜馆，除非能把川菜做的非常地道，否则还是不要选择川菜馆了 。当然 ， 必须要有自己的招牌菜，客人在点菜的时候就能体现出这一点来 。没有招牌菜，在客人点菜的时候服务员没有推荐的 。而且招牌菜不仅能长久的留住客人，更能吸引更多人客人 。
2、位置不得当 ， 开店 重要的是选择位置，餐饮尤其忌讳位置选择不当 ， 就是你的味道再好 ， 价格在便宜 ， 但是位置偏僻，也会是无人问津的 。饭店的选址主要是选择在小区、学院、车站、办公楼附近，才会有消费群体，才有市场，才能形成行业商圈 。饭店聚集才会形成行业商圈，吸引更多人，生意更好 ， 所谓小吃一条街，但是要避免选择同样的店面，同店增大竞争 ， 例如，已经有火锅店了 ， 就可以开一家干锅店之类的 。对于新手开饭店来说，饭店尤其忌讳位置选择不当 。
【新手开饭店最忌讳什么食物 新手开饭店最忌讳什么】3、服务不到位，服务，是如今社会潮流趋势，任何行业都与服务业有挂钩，尤其的餐饮行业，更是注重服务 。服务不到位，是非常让人反感的，大多数人是不会再去第二次服务不到位的饭店 。一个好的服务 ， 总是能让人流连忘返，这就能有更多的回头客了，而且他们发口口相传 ， 也能让更多的人知道 ， 所以说开饭店是非常忌讳服务不到位的 。
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