地菜煮鸡蛋的功效
1、营养价值：地菜煮鸡蛋可以祛风湿、清火，而且还可预防春瘟，即一些流行性疾?。?缌餍懈忻啊⒘髂缘?。特别注意：做地菜煮蛋时，切记不要加食盐，因为加食盐后它的药用效果大打折扣了 。
2、地菜虽是野菜，但营养丰富 ， 含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，而且钙、铁的含量也比较高，具有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效 。“三月三，地菜煮鸡蛋”，是江南一带的俗话 。三月三前后一周，都可享用“地菜煮鸡蛋” 。
地菜煮鸡蛋是什么味道的？煮出来的鸡蛋，有股地菜的鲜味 。
三月三荠菜荸荠煮鸡蛋做法？将新鲜的鸡蛋洗净放入锅中煮熟，煮熟的鸡蛋用冷水淋一下，把鸡蛋敲出裂纹 。
2、在锅的底部放上一层荠菜，把荠菜弯成鸟窝的形状，然后再上面放上敲出裂纹的鸡蛋，上面再铺一层荠菜 。
3、放入水，开火煮熟后食用 。还可以放入一点红枣、枸杞、莲子、桂圆等物品增加口感 。
荠菜煮鸡蛋必须要三月三吗？不一定，荠菜煮鸡蛋只是有些地方的习俗 。
三月三荠菜煮鸡蛋什么时间吃最好？肯定是3月3这一天吃是最好的呀 ， 寓意着健康又顺利就说明这一年会非常的好 ， 做事情也是顺顺利利的这个意思吧，晚两天嘛，可能就没有这种意思了，但是吃还是一样的 ， 没有什么悬殊的啊 ， 这些菜煮鸡蛋吃一道名菜，这样煮出来的也是比较的好吃的
荠菜煮蛋的特点？荠菜煮鸡蛋是一道菜品，属于家常美食 。主要原料有荠菜、鸡蛋等，通过慢火炖煮的方法制作而成 。
武汉地菜学名叫啥？武汉地菜土话叫地米菜，学名叫荠菜 。我们武汉人经常地菜煮鸡蛋，地米菜包饺子 。
又是一年三月三风筝飞满天开头的作用？“又是一年三月三，风筝飞满天，牵着我的思念和梦幻，走回到童年 。”每到三月三，我们就会想起在八十年代，由著名歌手苏红为大家演唱的歌曲《三月三》 。这首歌当年流行大江南北，把我们带回了那难忘的童年的快乐时光 。
?其实，三月三还是一些少数民族的传统节日，其中最主要的就是广西壮族 ， 每到三月三 ， 青年那女就在街头欢聚唱歌，江边饮酒欢宴，他们还放假2天，被称为歌节 。同时也是瑶族、侗族、苗族等民族传统节日 。是他们的传统盛会 。
?广西壮族青年男女能歌善舞 ， 是很有名的 。我们最熟悉的当年的一部电影《刘三姐》当中的刘三姐对歌的难忘的精彩画面，就是表现了壮族青年男女的唱歌天赋 。
?三月三上巳节自先秦至唐十分繁盛 。从宋元时代开始，渐渐不显，笔记史料和文学作品中都表现了一种追古慕古的情怀 。与此同时，寒食、清明、上巳三节呈现合并混同的趋向，最终寒食“并”入清明 ， 上巳“躲”进清明 。
三月初三在中国西南地区的一些少数民族地区 ， 仍是一个隆重而盛大的节日 。但在中国大部分地区，这个节日已经很少有人知道了 。
其实壮族“三月三”习俗有很多，抢花炮、抛绣球、吃五色糯米饭等也是有趣的节日习俗 。
?那么，三月三，除了我们知道的唱歌，还有哪些习俗呢？
对我们汉族来说，在三月三，还是上巳节，有三月三拜祖先 、三月三拜轩辕说法 。也是壮族祭拜盘古的重要日子 。
?包五色糯米饭：节前家家户户准备五色糯米饭 。人们采来红蓝草、黄饭花、枫叶、紫蕃藤，用这些植物的汁浸泡糯米，做成红、黄、黑、紫、白五色糯米饭 。相传，这种食品是深的仙女们的赞赏后流传下来的；抛绣球就是用绣球传情 ， 绣球是青年男女爱情的象征 。
?打扁担：打扁担是传统的自娱自乐活动，寄托着壮族人民祈望丰收的愿望 。打扁担的舞蹈形式有双人舞、四人穿花、多人穿花等各种套式 。
对歌谈情：这是壮族青年那女恋爱的一种方式 。在对歌中 ， 如果姑娘看中小伙子，就会把绣球等定情信物偷偷塞给对方，两人开始恋爱 。
侗族多于三月三这天举行抢花炮、斗牛、斗马、对歌、踩堂等活动，故亦称“花炮节” 。
?瑶族的三月三又叫“干巴节” 。每年三月三之前，瑶族男人都提前一个星期到老林狩猎、捕杀野兽，下河捞鱼摸虾 ， 且烤成干巴带回家，按户分配，共享收获的欢乐 。妇女们上山采摘小靛叶等天然染料，煮水后染成红、黄、蓝、紫4种颜色的糯米饭 ， 用于敬献盘古 。
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