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糖心烧饼的做法

生活经验糖心

糖心烧饼的做法
低操作，居家假期必备，手工达人专属，一口香甜，回味无穷，朋友到访可以做，家庭亲友上门也适合用于招待，冷热皆适用，随做随食用，口味个人，十分方便 。
将面粉，油，水放在一起搅成絮状
用料理机揉面 。
揉好后拿出用保鲜膜或食品袋包住醒面20分钟 。
醒好面后将面揉匀，排气，搓成长条，均分成6份 。擀成长舌状，将拌匀的玉米淀粉和绵白糖放入面饼上 。
如同包饺子一样将面皮捏紧，一定要捏好不然烘烤时会漏糖 。建议两端方法捏，这样面饼的两端会比较圆润好看 。
表面刷一层油后再刷一层蛋液后撒上白芝麻 。黑芝麻也可以的啦 。生的花生碎是不是烤出来会更香，哪天来尝试下 。
将空气炸锅下面铺一层锡纸，把饼放在锡纸上，我的空气炸锅是三升的，只能一次烤三个 。空气炸锅调整至200度，烤18分钟 。
烧饼怎么做好吃
用料
水油面团
面粉 200g
水 116g
色拉油 28g
糖 20g
油酥面团
面粉 160g
色拉油 72g
糖馅
白糖 100g
面粉 20g
糖酥火烧的做法
和水油面团，把水，油、糖与面粉混合均匀，覆盖松弛20分钟以上
油酥面团步骤里的面粉与色拉油混合，揉和均匀成油酥面团，覆盖松弛20分钟以上
将水油面团均匀按扁，放上油酥面团，收拢水油皮保住油酥，收口捏紧朝下 ， 放在案板上
用擀面杖擀开成长方形
将面皮反面，折三折，覆盖松弛15分钟
再轻轻擀开擀薄
将面皮顺长边卷起
分切成均等大小面团，松弛10分钟
取一份面团，用手或擀面杖压薄
包入适量糖馅，收口包紧，收口朝下放在案板上 ， 松弛10分钟
松弛好的面团用擀面杖擀成薄饼，将薄饼放在烤盘上，刷蛋液撒芝麻 ， 入预热至200度的烤箱，中层，烤20分钟，至表面上色
糖烧饼的做法和配方窍门
材料
面粉180克，水100克 ， 酵母2克
做法
1.发酵面团材料混合成团，发酵至两倍大，油酥材料混合成团 ， 也放置一旁
2.然后将发酵面团揉均匀，包入油酥
3.将油酥包好后
4.擀成长方形
5.然后将面团从一边卷起
6.卷成长条状
7.分成九个小剂子（小面团）
8.馅料：红糖加面粉混合均匀
9.然后将小剂子擀成面片
10.包入馅料
11.包好后收口
12.然后擀成圆形 ， 薄一点比较好，约0.5厘米左右
13.表面刷糖水
14.撒上熟芝麻，再用擀面棍压平
15.然后放入烤盘 ， 烤箱170度预热 ， 中层20分钟左右即可
张家口糖烧饼做法视频
糖烧饼做法
主料
油皮面粉
200g
猪油
15g
热水
105g
油酥面粉
100g
猪油
50g
糖馅面粉
80g
色拉油
30g
细砂糖
80g
辅料
芝麻
适量

步骤
1.称好80g面粉，放在不粘烤盘上，铺平，175度烤15分钟，烤至表面微黄即可；
2.将烤好的面粉与80g糖和30g油混合均匀拌成糖馅备用；
3.将油皮和油酥材料分别混合成光滑的面团，盖上保鲜膜松驰20分钟；
4.将油皮材料擀成圆形，将油酥材料放在中间；
5.收紧口 ， 象捏包子一样；
6.将面团收口向下按扁；
7.用擀面杖擀成薄后均匀的薄片；
8.自上向下卷成卷；
9.再将卷搓成粗细均等的柱体；
10.切成大小均等的面剂子；
11.取一个面剂子，切口向上；
12.将两端的切口捏紧；
13.按扁；
14.擀成皮；
15.包入糖馅；
16.收紧口；
17.收口向下；
18.擀成饼；
19.表面刷上一层水；
20.粘上芝麻；
21.用擀面杖擀一下芝麻；
22.让芝麻与面饼贴合更好；
23.拼入烤盘；
24.中层200度8-10分钟，烤烧饼鼓起即可 。
【糖心烧饼的做法】以上就是关于糖心烧饼的做法的全部内容，以及糖心烧饼的做法的相关内容,希望能够帮到您 。


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