腊鸡怎么做好吃
1、将青椒切开去蒂去籽清洗一下，放在案板上切开，香干放在案板上切开，腊鸡腿放在案板上剁成小块 。
2、烧锅倒油烧热 ， 下入剁好的腊鸡腿翻炒均匀 。
3、倒入切好的豆干，加适量的清水 ， 翻动之后煮开 。
4、倒入青椒段，加适量的鸡精调味，翻炒均匀即可出锅 。
腊鸡是我国南方的传统禽肉制品，江西、湖南、湖北、广东、四川等均有生产 ， 又以湖南永州崖柏腊味之腊鸡最出名 。最佳的腌腊时期是10月至翌年1月 ， 制成的腊鸡质量好，保存期长；2~4月也可加工制作，但质量欠佳，保存期较短 。
文章插图
腊鸡太干了怎么做好吃？那鸡太肝了，可以先用冷水浸泡两小时，再把垃圾放入碗中，上锅蒸熟蒸30分钟，这样做出来的辣鸡非常有嚼劲好吃 。
腊鸡炖玉米怎么做好吃？直接加水和玉米炖就可以了，加姜片，胡椒粉
湖南腊鸡怎么做好吃，教？原料：湖南腊鸡1只、莴笋2根 。
调料：花椒、大料、生抽、料酒、葱、姜、蒜适量 。
做法：
湖南腊鸡剁成小块，用凉水浸泡12个小时 ， 去除咸味、
莴笋去皮切块待用；锅内倒入油，爆香葱、姜、蒜、花椒、大料，加入湖南腊鸡块 ， 调入生抽、料酒煸炒腊鸡出油；高压锅内注入凉水，倒入煸炒过的腊鸡湖南 ， 上汽后压15分钟；湖南高压锅冷却后打开锅盖，倒入砂锅内 ， 加入莴笋块，小火炖20分钟即可
腊鸡怎么做好吃最正宗的做法？
食材
主料
腊猪肉
200g
腊鸡
300g
【腊鸡怎么做好吃，腊鸡太干了怎么做好吃？】腊鱼
150g
辅料
辣椒粉
适量
豆豉
适量
味精
适量
步骤
1.准备好要用的原料，腊肉腊鱼是乡里亲戚送来的，腊鸡是唐人神的 。
2.将原料洗净后，先将腊鱼码入大碗底部，腊鸡切小块码在鱼上面，最后将腊肉码在鸡的上面 。
3.洒上辣椒粉和豆豉 ， 一定要摆的顺序不能错 。
4.洒上一勺味精 。
5.装入压力锅中，不能再加盐了 。
6.上气后，中火30分钟 。
7.蒸出的肥肉软糯不油，鸡和鱼喷香的 。
小贴士
腊肉一定要选肥的多，而且码放的时候，要放在最上面，蒸时会出油，底下的食材才更香 。
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