蒸蛋怎么做好吃又嫩
材料：鸡蛋、虾、料酒、盐、油 。
【蒸蛋怎么做好吃又嫩，苕子蒸蛋怎么做又嫩又滑？】１、鸡蛋打散，倒入冷白开 。搅拌，放入适量盐和料酒 。
２、把蛋液表面气泡用勺子撇掉 。锅内水烧开，把蛋液放入锅内蒸 。
３、剪掉虾须，剥掉虾壳，除去背部和肚子上的黑筋 ， 加入少许料酒 ， 盐，腌５分钟 。用开水氽一下 。
４、待蛋液表面凝固，摆上虾，再蒸几分钟，放少许油，出锅即可 。
文章插图
苕子蒸蛋怎么做又嫩又滑？食材 ： 鸡蛋 3个，猪肉 200克，葱 一根，盐 适量 ， 美极鲜味汁 适量 。
制作方法：
1.将猪肉洗净，去皮 ， 再将猪肉切成小块 。
2.放入绞肉机里搅成肉糜，再将葱洗净切碎 。
3.将新思特涮烤一体多功能电饼铛插上电源 ， 中火将锅烧热，放入适量橄榄油烧至7成热
4.放入肉末翻炒 。
5.炒至肉糜散开变色 ， 放入适量美极鲜味汁，将肉糜炒熟盛出 。
6.将新思特涮烤一体多功能电饼铛洗净，再装入半锅清水，中火烧制 。烧水的时候，就来调蛋液了 。将鸡蛋打入碗里，加入适量盐 。
7.将鸡蛋打散 。
8.加入适量纯净水 。调匀 。
9.再将蛋液面上的泡沫用勺子全部舀去
10.将调好的蛋液分装在两个蒸蛋盅里 ， 盖上一层保鲜膜，分别扎几个孔，放入新思特涮烤一体电饼铛的蒸锅里 。
11.盖上盖子 ， 中火蒸制，上汽后蒸15分钟 。
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