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海蟹死了能吃吗，请问死螃蟹蒸熟了还能吃吗？

生活经验能吃

海蟹死了能吃吗
1、死了的蟹不能食用 。
2、海蟹由于含有丰富的蛋白质，而细菌也十分喜欢这些蛋白质 。有了蛋白质提供营养在海蟹死后，细菌会迅速增殖 。并且在分解完蛋白质后还会产生对人体有毒的生物胺 。
3、生物胺不仅气味难闻，而且人吃下之后可能会导致食物中毒 。

海蟹死了能吃吗，请问死螃蟹蒸熟了还能吃吗？

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请问死螃蟹蒸熟了还能吃吗？如果刚死的时间不长，且肉质没有变质，一般情况下蒸熟了是可以吃的，
但是如果螃蟹死后放置的时间过长，且发生了一定程度的变质，是不建议吃的 。死后的螃蟹如果肉质已经发生了变质，可能会产生大量细菌，即使是高温煮熟后也不会完全消灭细菌
已死的螃蟹可以煮粥吃吗？【海蟹死了能吃吗，请问死螃蟹蒸熟了还能吃吗？】1、根据螃蟹的生活习性，死掉的螃蟹是不建议吃的 。螃蟹爱吃腐烂性的食物，体内积累了致病细菌和有毒物质 。死掉的螃蟹，体内会很快的滋生大量的细菌，所以不宜食用 ， 尤其是在天气热的时候 。
2、从口感上考虑，螃蟹死掉后就丧失了原本的鲜味 。螃蟹体内还有一种组氨酸的物质 ，  组氨酸易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质，螃蟹死掉之后中肠腺会很快散架，里面的组氨酸、消化酶四散而出会把螃蟹肉分解掉 。所以，死掉的螃蟹的味道怪怪的，口感大打折扣 。
3、螃蟹本身是无毒的 ， 但是螃蟹死掉后，螃蟹的壳破损后，螃蟹体内的蛋白质会滋生细菌，它体内的感染的细菌就会大量繁殖 ， 细菌有可能产生毒素 。死掉的螃蟹，是有可能是有毒的 。
4、螃蟹的体内容易携带重金属，螃蟹死掉之后中肠腺会很快散架，里面的消化酶四散而出会把螃蟹肉分解掉，肠腺相对容易富集重金属 ， 它烂掉之后重金属也会出来产生污染 。
5、如果螃蟹死掉的时间不长，就被冷藏起来还是可以食用，切记，是冷藏不是冷冻，再者就是海蟹比河蟹要好，因为河蟹的生存环境要差，有更多的细菌 。


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