家里的红酒放时间长了还能喝吗
最近全国都是35的高温，在此要提醒大家，家里有葡萄酒的，记得妥善安置 。其实葡萄酒的保质期一般都是十年 。一般来说，家里的红酒放时间长了 ， 还是能喝的 。但是能喝 好喝 。葡萄酒想要好喝，这就是要提到一个词“适饮期” 。
葡萄酒也是有生命周期的，普通的白葡萄酒通常有两年生命，酿造出来后的第一年是它最好的青春期，到了第二年就开始老了 。比如Beaujolais新酒节就是越新鲜越好 ， 这酒最多也不宜存放超过两年 。而极少数的葡萄酒其生命周期能达到10年以上，红葡萄酒一般比白葡萄酒的生命周期要长一些 。葡萄的红葡萄酒能存放两三年 。对于那些适合陈年的葡萄酒来说，保存得当的情况下，其品质不会差到哪去，只有在它的适饮期饮用才可以享受到它那美好的芬芳口感 。
一旦你保存的葡萄酒过了它的适饮期，你再去饮用的时候估计也是变得寡淡无味了 。不同葡萄品种酿制的葡萄酒以及不同品牌的葡萄酒 ， 其生命周期也是不同的 。下面是一个简单的参考：
品种：
西班牙丹魄2-8年
意大利皮埃蒙特的尼比奥罗4-20年
意大利桑乔维斯2-8年
赤霞珠4-20年
歌海娜3-12年
梅乐2-10年
黑比诺2-8年
西拉4-16年
仙粉黛2-6年
贵腐5-25年
霞多丽2-6年
雷司令2-30年
澳大利亚猎人谷的赛美容6-15年
法国卢瓦尔河谷白诗南cheninBlanc4-30年
价格：
500块钱的葡萄酒未必适合陈年，但是100块钱左右的餐酒绝对不适合陈年，所以选择陈年的葡萄酒，要挑贵点的 ， 最好在精品酒庄 ， 选购1000元以上的 。
很多人都认为葡萄酒越存久越好，其实对于那些经不住陈年的葡萄酒来说，保存越久也未必是好事 。市场上 90%以上的葡萄酒适合在 3 年以内喝掉 。而真正能存放几十年的红酒，屈指可数 。如果葡萄酒放太久，过了适饮期，酒可能没有变质，也没有过期，但已经不在它应有的状态下了，已经不适合饮用了（就像没有了气泡的可乐，已经不好喝了） 。
当然，即使一瓶葡萄酒陈年能力很强 ， 如果存储不当，也会让此款葡萄酒过早的报废 。葡萄酒存储是比较重要的 。不宜过冷也不宜过热，不能让阳光照射，需要放在恒温恒湿，阴凉固定的地方 。比如酒窖、恒温酒柜等地方 。
老司机观点：葡萄酒可以没有保质期；
葡萄酒主要看最佳饮用期，品质越高，最佳饮用期越长；
葡萄酒需要理想的存放条件 。
所以 ， 这个多久，要看你的酒的品质，存放条件 。
葡萄酒可以没有保质期食品饮料都会有保质期，但葡萄酒属于酒类 。
其实呢 ， 保质期相当于生产厂家对 社会 的承诺 。并不是产品保质期一过，产品就坏了变质了 。在保质期内，如果其生产出售的产品出了品质安全上的问题，厂家承担负责 。如果消费者自己食用过期食品产生任何不良反应 ， 厂家就不再承担责任了 。
而葡萄酒一般在12度以上，所以只要密封好，是不会变质腐败出现饮用安全问题 。
葡萄酒主要看最佳饮用期但葡萄酒不像其他高度烈酒，其风味物质能够保持很久 。葡萄酒是有生命的 。就是从出产时的青涩风味口感，慢慢达到成熟风味口感 ， 最后走向顺老，在颜色香气和口感上全部退化，但其饮用安全是不会有损的 。
所以，葡萄酒就有一个最佳饮用期的概念 。这个最佳饮用期因葡萄酒品质高低而长短不同 。品质越高的葡萄酒最佳饮用期越长，反之则短 。
葡萄酒需要理想的存放条件上文说到的最佳饮用时间，其实还需要一个比较到理想的存放条件，比如在高温下 ， 葡萄酒会很快地老化 。另说一年了，可能几天就会变老了 。
日常的条件下我们可以选择这些去存放葡萄酒 。首先，这得看你家里的红酒是什么品牌的红酒，其次得看你的红酒放了多长时间了，然后还需要看你的红酒存放条件，这些因素综合在一起才能判断你的家存红酒是否可以饮用，最后不管你的判断如何，都需要亲自打开红酒品尝下是否过期 。接下来小缪提供几个红酒知识点供你自行判断 。
一、葡萄酒市场90%的便宜葡萄酒，适饮期2年左右；葡萄酒市场不到10%的各国中等级别的葡萄酒，适饮期为5-10年 。葡萄酒市场不到1%的各国的列级酒或顶级酒，适饮期在10年以上，过了适应期，不是说葡萄酒酒不能喝了，只是说已经过了最好喝的时间点了 。
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