巴氏消毒法的温度范围为( ) 巴氏消毒法的温度范围
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巴氏消毒温度为62~63℃ 。巴氏灭菌法 ， 也称巴氏消毒法（法语：Pasteurisation），是法国生物学家路易·巴斯德（LouisPasteur）于1862年创造的消毒办法 。该办法重要用于牛奶上，杀灭牛奶里含有的病菌 。巴氏灭菌法发生 起源于巴斯德处理啤酒变酸成绩的尽力 。二、巴氏杀菌的实用规模？
3.巴氏杀菌是多少度？
世界上有两种重要的巴氏杀菌法:一种是将牛奶加热到62-65℃，保持30分钟 。采用该方法可杀灭死奶中的各种生长致病菌，杀菌效率可达97.3%-99.9% 。消毒后只剩下嗜热菌、耐热菌和孢子 。
但乳酸菌是这些细菌中的少数，它不仅对人有害，而且对健康有益 。第二种方法是将牛奶加热到75-90℃ ， 保温15-16秒，杀菌时间更短，任务有效性更高 。但杀菌的基本原理是可以杀死致病菌，温度过高会损失更多的营养物质 。巴氏杀菌的温度为63-85℃ 。
膨胀材料:
应用规模
巴氏杀菌法也用于消毒啤酒、白酒和其他物品 。巴氏杀菌啤酒叫熟啤酒 ， 是普通啤酒 。生啤酒是不经过巴氏杀菌只能冷冻保鲜的啤酒 。
消毒原理
在一定的温度范围内，温度越低，细菌生长越慢；温度越高，繁殖越快 。但是如果温度太高 ， 细菌就会死亡 。不同的细菌有不同的最适生长温度和冷热耐受性 。巴氏杀菌是应用不耐热的病原体 。用适当的温度和保温时间处理，将它们全部杀死 。
【巴氏消毒法的温度范围为( ) 巴氏消毒法的温度范围】
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