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中国美食有哪些

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中国美食有哪些
1、川菜风靡全国乃至国外，成都小吃风味独特，品类繁多 。最有特色的的还是龙抄手，皮薄馅嫩，爽滑鲜香 ， 汤浓色白 。成都还有豆花、担担面、串串香等各式小吃，川菜不光以辣为主，也有很多甜的美食，最有名的醉八仙、甜烧白、红糖糍粑等等 。
2、重庆美食 ， 当属火红热辣的火锅，重庆火锅发源于长江之滨，最初为船夫和纤夫所创 。重庆当地最为著名的火锅品牌有德庄、刘一手、秦妈、巴乡鱼头、小天鹅等等 。当然重庆还有很多路边老字号火锅也是很不错的 。与火锅齐名的还有重庆小面 ， 所谓小面并不是指面条本身的大小 ， 是指面条不放任何肉类和其他材料，只放一些佐料和少量青菜，然后拌开来吃 。
【中国美食有哪些】3、长沙是一座舌尖上的城市，吃货的福地，长沙的小吃数不胜数，大街小巷随处可见，小吃街集中在坡子街、火宫殿、黄兴路步行街、南门口等等 。说道长沙的小吃，臭豆腐自然是一绝，外焦里嫩，鲜辣可口 。长沙这座城市很多散落在小巷中的小吃摊味道也是相当不错的 。

中国美食有哪些

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中国美食有哪些？中国美食数不胜数 ， 就像萝卜青菜各有所爱一样，那么多美食大家的认知感觉都不一样，下面菜菜姐给大家分享一下自己认为比较好吃的美食有哪些？
1.饺子
饺子源于古代的角子 。饺子原名"娇耳" ， 是我国南阳人医圣张仲景首先发明的 ， 距今已有一千八百多年的历史了 。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品 。
2.北京烤鸭
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期 ， 《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品 。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩 。北京烤鸭分为两大流派 ， 而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表 。它以色泽红艳，肉质细嫩 ， 味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味” 。
3.兰州拉面
兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃 。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮） ， 赢得了国内乃至全世界顾客的好评 。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面
4.串串香
串串香，起源于四川成都 ， 是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅 。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜 ， 将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃 。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一 。
5.重庆酸辣粉
重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃 ， 历来就是重庆人的最爱之一。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制 。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃 。“重庆酸辣粉”是纯天然绿色食品，由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃，长期以来一直深受重庆人的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻” 。素有“天下第一粉”之美名 。
6.羊肉泡馍
羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍 ， 制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称"羊羹"，西北美馔 ， 尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细 ， 料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲 ， 食后回味无穷 。北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句 。因它暖胃耐饥 ， 素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福 。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表” 。
7.炸酱面
炸酱面是中国传统特色面食 。最初起源北京，属山东鲁菜 。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，流行于北京 、天津，山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成 。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用 。然后做炸酱 ， 将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱 。面条煮熟后 ， 捞出，浇上炸酱，拌以菜码 ， 即成炸酱面 。也可根据自己的口味加辣椒，醋等调味品 。这样会更加符合自己的口味 。


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