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1、从营养价值上来说，没有磨皮的莲子功效更佳；从口感上来说 ， 磨皮莲子口感更好一些 。
【磨皮莲子好还是没有磨皮的好 磨皮莲子更好吗】2、磨皮莲子是用方法将莲子表皮的红色物给去掉了，从营养价值上来说 ， 莲子内皮也具有营养功效，例如富含矿物质等营养成分 ， 因此，没有磨皮的莲子营养会更好，但是莲子内膜熬煮出来的汤水会有轻微的涩味，而且汤水的颜色会变红，因此 ， 一般为了口感和颜色，人们大多会购买磨皮莲子 。
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