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炸果子的做法，广西酸甜炸猪皮的做法窍门

生活经验做法

炸果子的做法
炸果子的花样比较多，有条形的像油条一样的，也有切成小豆豆的，还有像花朵一样块状的，但是做法都差不多的，其实还很简单的
将花椒、八角、盐、陈皮放到锅里熬成水 ， 然后去适量面粉打一个鸡蛋、撒适量白糖用熬好的水和面
将和好的面放到盆里抹上一层油醒发
将醒发好的面揉成条状，表面抹一层油静置一会
锅中倒油加热 ， 大约9-10成熟时放入做好的果子进去
炸至果子金黄时即可出锅装盘
广西酸甜炸猪皮的做法窍门1.生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色 。
2.捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂 。
3.把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条 ， 用线穿起来挂到通风阴凉处晾干 。
4.一般凉7天左右，猪皮即可干燥 。
5.猪皮晾干到用手能掰断的程度 。
6.锅里倒入植物油，油七成热时放入猪皮干 ， 小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可 。
7.把炸好的猪皮捞出控净油，备用 。
8.炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右 ， 猪皮即可变软膨胀且富有弹性 。
9.泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制均可
炸香蕉的做法没有面包糠可以不加炸香蕉没有面包糠可以用面粉代替 。炸香蕉材料：香蕉2根，鸡蛋1个，面粉2大汤勺(酌情处理) ， 牛奶1大汤勺(酌情处理)做法：1、先把面粉、鸡蛋一起放入盆内，加入牛奶调和成均匀的面糊备用 。2、然后将香蕉剥皮后，切成段，放入面糊内 。3、再将油锅烧成八成热，把一段段蘸满面糊的香蕉放入油锅内，香蕉炸至金黄色并且酥透时，用漏勺舀出 ， 沥干油装入盆内，即可食用 。也可以在炸好的香蕉上涂上水果果酱，吃起来更滋味！
炸麻花糖放少了怎么样补救炸好了的话那就没办法补救了啊家庭制作麻花好吃的方法：用料主料面粉200克辅料苏打粉1克调料色拉油20克白糖20克水80克炸麻花的做法1.植物油先煮开，放凉 。然后中筋面粉加入糖 ， 小苏打 ， 水，搅拌后，加入放凉的油揉成面团2.醒30分钟后，分成8克左右的小剂子3.将每个小剂子搓长盖上保鲜膜4.醒5分钟后，再搓长5.将搓长的小面条，再搓成40厘米长的长条6.将两边对折7.旋转8.卷成麻花形状9.放在案板上 ， 依次排开10.然后倒油锅中炸成金黄色11.看锅中的油只有这么点 。节约吧
炸果子怎么做又脆又好吃
炸果子时注意好和面的步骤和火候就会变得又脆又好吃 。

和面的时候，不能只加清水，应该加上点鸡蛋、白糖、小苏打，这样做出来的果子，想不酥脆都很难 。下油锅的时候，全程中小火慢炸，炸的表面金黄酥脆即可（如果开大火炸的话，容易炸糊了），在家炸果子的时候，掌握好这2步，新手一次也成功 。

炸果子又称炸油条，是一种古老的汉族面食 。在冀鲁官话区及中原官话区的一首童谣，冀鲁方言中将油条称为“果子”，所以“炸果子”也就是“炸油条”的意思 。


炸果子的做法，广西酸甜炸猪皮的做法窍门

文章插图

炸果子的做法：


准备面粉400克，打上2个鸡蛋，加上食用油30毫升、白糖40克、小苏打3克搅拌均匀，加上适量的温水，边倒边搅拌，搅拌成面絮，下手揉成光滑面团，醒发30分钟 。接着在案板上撒一层干面粉，放上面团，直接擀成薄面皮，把面皮对折一下，切成长条，再切成小方块 ， 取出一张面皮对折起来，在不开口的一边 ， 切成小长条，顶头不要切断 。

然后伸开竖着对折，捏住1个角，往中间翻一翻，这样生胚就做好了 。最后在锅里倒上油 ， 油温五成热时 ， 转到中小火 ， 把生胚放进去炸 ， 全部都浮上来，要勤翻面 。炸的表面金黄酥脆，就可以出锅了，刷上一层蜂蜜水，撒上黑白芝麻即可食用 。

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