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1、熟没熟的话，捞起来咬一下就知道了 。或者观察，如果绿豆开花就熟了 。
2、实现绿豆汤的食疗功效最重要的是煮的时间，熬煮不同时间，绿豆汤的食疗功效也略有不同 。绿色汤，最解毒 。取一只不锈钢锅，加水 。煮沸后放入绿豆，盖上锅盖 。
3、三分钟后，用汤勺舀出里面的汤，放在白色的大碗里面，汤色黄绿 ， 澄清透明 。中国农业大学食品学院副教授范志红表示，这是绿豆皮煮出来的真正颜色 。
【怎么看绿豆熟没熟 怎样判断绿豆熟没熟】4、这种绿色的绿豆汤，豆皮中溶出的多酚类物质尚未氧化 ， 它的清热解毒作用是最强的，想清火的人可以赶紧喝掉 。
5、因为此时豆汤溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清热能力最强 。取出这些汤之后，再加沸水继续煮制，直到把豆粒煮烂食用即可 。
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