文章插图
1、食材：榆钱1斤、面粉适量、盐一勺、油少许 。
2、刚摘下来的新鲜榆钱，用清水浸泡一会儿，洗净滤水 。
3、防止蒸出来粘塌塌，一定要控好水 。添少许油用手抓匀，这样油封蒸出来颜色会漂亮一些，不会氧化成黄色 。
【蒸榆钱的做法视频 蒸榆钱的方法】4、加少许盐，翻拌均匀 。
5、倒入少许面粉，有没有像皑皑的白雪啊 。边倒边翻拌抓匀 。
6、基本每片叶子都能用面粉裹住 ， 这样蒸出来才好吃
7、蒸笼放笼布铺底 。
8、用笼布边把榆钱包起来盖上盖子，水开后放锅上蒸十分钟，掀开盖，用筷子翻一下，再蒸个三分钟即可 。
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