汕尾美食
冬节蛤、扁食面、菜茶、层糕粿、汕尾薄饼等 。
1、冬节蛤：是广东汕尾一带的汉族小吃，一般到冬至节时家家户户都会做 。里面包有丰富的馅料 ， 有卷心菜 ， 沙葛 ， 猪肉，腊肠，香菇，还有汕尾干货虾仁，鱿鱼脯等食材，味道鲜美 。
【汕尾美食，汕尾的特色小吃是什么】2、扁食面：是汕尾的一大特色，扁食面中都会放入比较多的配菜 ， 比如说叉烧，烤肠和花生之类的 。云吞口感润滑，面入口有弹性 。还有另一种吃法干捞扁食面 。
3、菜茶：菜茶又称丁茶，属于节日食品 。菜茶的配料非常丰富，加上熬制的骨头汤，味道清香 。食材包含：菠菜、芹菜、白菜、米粉丝、生菜、青蒜、荷兰豆、香菇、粉丝、虾米、瘦猪肉、鱿鱼、虾仁、腊肠、炒米、花生米、胡椒、骨头汤或鸡汤、特制香茶等众多材料，随人喜好，丰俭由人 。
4、层糕粿：是一道美味可口的传统名点，属于粤菜系汕尾菜 。用米粉水一层一层来蒸，到最后一层时就放上一些配料，比如蝞虾、花生米、腊肠、菜脯等等 。“吃层糕粿”时要蘸一些香油 。
5、汕尾薄饼：是广东省汕尾市特色代表小吃 。汕尾薄饼过去是清明节的节日食品 。还有甜薄饼和咸薄饼之分 。甜薄饼主要白粮、红粮、或者赤沙粮、芝麻、麻成、豆酥、贡糖、果酱等做内馅，用三到四块甜制薄饼馅料薄饼皮包上敲碎，包好切块 。咸薄饼，就先把豆芽、芹菜、蒜、葱等炒熟盛起 ， 再把鲜墨鱼、猪肉、腊肠、虾肉等炒熟，（当然是丰俭由人）加入适量的生油、盐、调味精、汕尾味王“铁脯烀”等 ， 然后再把蔬菜、海味、肉、调味料全部混合在一起炒热盛起，就可以做内馅，用四到五块薄饼皮包上就可以吃了 。
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汕尾的特色小吃是什么咸虾姑到汕尾必吃的一道菜是虾蛄 。虾蛄学名叫管虾，也叫琴虾 。虾目蟹足，状如蜈蚣，触角两对 ， 第一对较长，呈镰刀状，体苍灰色，尾节红色 。春季是虾蛄的盛产期，这时的虾蛄 ， 肥大鲜嫩 ， 肉中含有一条蛋黄，称为“红心虾蛄” ， 最好吃 。
菜稞汕尾的稞类有很多种包括猪肠稞、重糕稞、菜头稞、薯粉稞、油炸稞、鼎溜稞、升煽稞、鸭蓝稞、铜盘卷、发稞、菜包稞、碗仔稞，还有各式各样的稞条汤 ， 糯米丸、尖米丸等 。真是琳琅满目，应有尽有 。
擂茶入夏以来 ， 汕尾市的乡村圩镇，时兴吃擂茶 。每当亲戚朋支来访 ， 热情好客的海陆丰农民，便立即动手制作擂茶招待，倍感亲切 。擂茶，也叫咸茶 。盛夏吃擂茶，能消暑止渴，生津润肺，又提神醒脑，消除疲劳 。寒冬吃擂茶 ， 可促进新陈代谢，卸寒保暖 。
菜茶来到汕尾 ， 不能不试汕尾特色食物——菜茶！虽称为“茶”，却极有口感，因为它是将多种切碎的食物如乾鱿鱼、虾乾、叉烧、腊肠、菜、炒米等先放入碗内 ， 然後再倒入茶，立即成为一碗美味又饱肚的菜茶 。茶混杂了多种材料，味道非常特别，过去的菜茶,其实就如其名一样 ， 是菜和茶的组装品，但随着生活水平的提高，“茶”就被猪骨汤所替代了 ， 但也只是换汤不换药，所以名字也就依了传统 。
牛肉丸选用新鲜的牛腿包肉作料，去筋后切成块，放在大砧板上，用特制的方形锤刀两把（重量3公斤左右） ， 上下不停地用力把牛腿肉槌成肉浆，加入少量雪粉、精盐、上等鱼露和味精 ， 继续再槌15分钟，随后用大钵盛装，加入方鱼末、白肉粒和味精，拌匀，用手使劲搅挞，至肉浆粘手不掉下为止，然后用手抓肉浆 ， 握紧拳挤成丸，用羹匙掏进温水盆里，再用慢火煮丸约8分钟，捞起牛肉丸 。
薄饼其样并不如其名，并不是平时在广州所吃的那种各种馅料的薄饼 。汕尾的这个薄饼与KFC的北京鸡肉卷相似，薄饼皮把馅料卷成一卷，馅料分甜与咸 。甜的馅料是麻花之类 ， 咸的就是虾、干鱿鱼、芽菜之类一起经猛火炒熟，火气很够 ， 味道很浓 。一般在清明时节才有 。
坑螺坑螺，是陆河县山区有名的土特产 。其形体稍长，尾尖、壳硬、暗褐色，活像一个园椎体 。其嘴亦为腹，腹足异常发达，生活在深山小溪之中，昼伏夜出 ， 喜爱水源洁净之处 。平时吸附在水中的石缝或石块上，以石头上的微生物和小型藻类等水生植物为食料 。一般个体略比手尾指大小，便可捡而煮食 ， 大者有如拇指 。
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