l-阿拉伯糖的作用
【l-阿拉伯糖的作用，l-阿拉伯糖可以作为烹饪或烘焙甜味使用】1、l-阿拉伯糖可以抑制人体肠道内蔗糖酶的活性 ， 从而具有抑制蔗糖吸收的作用 。
2、l-阿拉伯糖可以抑制身体脂肪堆积 。
L-阿拉伯糖，又称树胶醛糖、果胶糖，是一种戊醛糖 。在自然界中L-阿拉伯糖很少以单糖形式存在，通常与其他单糖结合，以杂多糖的形式存在于胶质、半纤维素、果胶酸、细菌多糖及某些糖苷中 。其对热和酸的稳定性高 。
L-阿拉伯糖，作为一种低热量甜味剂 ， 广泛存在于水果和粗粮的皮壳中，因可以抑制人体肠道内蔗糖酶的活性，从而具有了抑制蔗糖吸收的功效；此外，L-阿拉伯糖还可以抑制身体脂肪堆积，因而可被用于防治肥胖、高血压、高血脂等疾病 。在日本厚生省将L-阿拉伯糖列入“调节血糖的专用特殊保健食品添加剂”；美国医疗协会将L-阿拉伯糖列入“抗肥胖的营养补充剂或非处方药”；之后，中国卫生部于2008年正式批准L-阿拉伯糖为新资源食品，确认了其在功能糖领域的重要地位 。
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l-阿拉伯糖可以作为烹饪或烘焙甜味使用可以的呀，我自己烤小饼干还有做饮料的时候都会加一点国控星鲨L-阿拉伯糖，它不仅可以提供甜味，还可以抑制人体对蔗糖的吸收，在制作饼干、糕点时在加入蔗糖的同时加入一定量的阿拉伯糖就可以放心享受美食了，也不用担心高摄糖的危害 。L-阿拉伯糖的结构比较稳定 ， 高温下也不会被分解，所以可以制作烘焙食品 。其实现在美国很多面包店都会这么做，可以降低高糖食物对人们的健康影响，这样一来即使吃饼干喝饮料也不用有负罪感啦 。
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