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小年吃什么糖 小年吃什么糖瓜

生活百科小年吃什么糖


小年吃什么糖 小年吃什么糖瓜

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1、糖瓜：北京有句民谣“糖瓜祭灶” ， 首先进入节日的食品便是“祭灶”用的糖瓜 。糖瓜外形圆圆胖胖，由麦芽糖制成，甜中略有些酸味儿，是很好的零食，可惜现在已不多见了 。冬天把它放在屋外，因为天气严寒 ， 糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥粘，别有风味 。
2、爆米花糖：江西靖安县民间素有“小年小年，爆米糖甜”的说法 。“小年”这天，人们用麦芽糖和爆米花制作爆米花糖，寓意新的一年财运大发、生活甜美 。爆米花糖的块头大，既解馋又充饥 ， 嚼起来咂咂有声 。爆米花糖受欢迎更直接的原因，还是它的口感：融爆米花的香脆松爽、红糖饴糖的甜糯酥软于一体，是男女老少适宜的大众美食 。
【小年吃什么糖 小年吃什么糖瓜】3、麻糖：麻糖是一种用糖浆将炒制后的大米、花生、枣子黏在一起的方块糖，用它来“糊”住灶王爷的嘴 ， 好让他在玉皇大帝面前美言几句 。晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话 。麻糖以香、甜、脆的独特风味闻名于世，具有香而不艳，甜而不腻，回味无穷的特征 。营养丰富，含蛋白质、葡萄糖和多种维生素，有暖肺、养胃、滋肝等功效 ， 曾是清朝贡品，是盛行百年的甜点 。


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