卤出来的鸡爪怎么保鲜


卤出来的鸡爪怎么保鲜

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【卤出来的鸡爪怎么保鲜】1、卤制好的鸡爪可以用密封袋装起来,或者用保鲜膜包裹好 , 之后放进冰箱里冷藏保存 。如果没有冰箱,可以放在阴凉的地方,注意不要放在高温环境下 。
2、一般情况下,卤制好的鸡爪放在冰箱里冷藏,大约能保存三天左右,但前提是要盖上一层保鲜膜,否则会串味,影响食用口感 。鸡爪还可以放在冰箱里冷冻,通常保存十天是没有问题的 。只不过,下次食用之前 , 需要用微波炉进行解冻,这样营养损失少,而且不会变味 。
3、卤好的鸡爪要立马捞出来,最好马上摊开,待水分流失后,装进密封袋里放进冰箱保鲜就行了 。卤鸡爪不能保存太久,不然口感就不好了 。如果家里没有密封袋,可以放进保鲜盒子里 。
4、鸡爪上都有一股腥味,所以在卤制之前要用清水清洗干净 。卤制的时候最好不要直接购买卤料使用,自己制作卤料味道更足 。鸡爪和卤料放在一起后,要慢慢的卤制,这样鸡爪才会更入味 。卤制鸡爪,煮沸的时间不需要太长 , 只要把鸡爪煮熟就可以 。煮的时间长了,就把鸡爪的肉煮软了,这样的鸡爪没有嚼劲 。


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