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1、饺子 。俗话说“好吃不过饺子”，在北方人的血脉里 ， “饺子”是奔腾的“大动脉” ， 缺之不可 。饺子有 许多吉利的寓意 ， 饺子象征团聚合欢;同时又表示辞旧迎新之意;此外，饺子形似中国古代用金、银铸造的 “元宝”，吃饺子便有了“招财进宝”的寓意 。一家人围坐一起一边包饺子一边又有说不完的话，那种 温馨的.家庭气氛才是人们至今仍然珍视饺子的最重要原因 。
【春节的餐桌上有哪些美食】2、油角 。油角是广州家常小吃的一种，各个地方口味不同，所用原料也不尽相同 ， 有的是甜的，再有就是菜 的，方法基本相同，就是所用陷料不同，甜的包糖 ， 咸的换成蔬菜即可 。在广东过年，油角少不了 。以 前，离春节还有十天廿日 ， 家家户户就要开油镬，炸煎堆油角了 。开开油镬炸些煎堆油角，是为求来年 的日子也像那只油镬似的—油油润润、富富足足 。
3、糍粑 。糍粑同样也是春节里一道可口的点心，尤其是在南方的武夷山一代最为盛行，全家人高高兴兴的一 起打糍粑为春节做准备，其乐融融 。糍粑是以糯米为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里 舂至绵软柔韧 。趁热将饭泥制作成可大可小的团状 ， 搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黄豆炒香磨粉拌白砂 糖)的盘里滚动，即可取食 。口感香甜 。大凡有喜事，当地人都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利 。
4、汤圆 。元宵节吃汤圆，团团圆圆 。汤圆是中国的代表小吃之一，历史十分悠久 。据传，汤圆起源于宋朝 。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅 ， 外面用糯米粉搓成球 ， 煮熟后，吃起来香甜可口， 饶有风趣 。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的.地区把“浮元子” 改称元宵 。
5、春卷 。春卷是过年时餐桌上一道不可缺少的美食，春卷又名又名春饼、薄饼，是福州民间流行的传统小 吃，历史悠久有迎春喜庆之吉兆 。春卷是由古代的春饼演化而来的 。据古书陈元靓的《岁时广记》中记 载：“在春日，食春饼，生菜，号春盘 。”清代的《燕京岁时记》也有：“打春，是日富家多食春 饼 。”可见春日做春饼，食春饼的民俗风情由来已久 。
6、煎堆 。煎堆华北地区称麻团，东北地区称麻圆，海南又称珍袋，是中国油炸面食的一种，由于流行于广东 地区，因此也是广东油器的一种 。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有 。也是广东及港澳地区常见的贺年食品，有“煎堆辘辘 ， 金银满屋”之意 。
7、年糕 。北方人吃饺子，南方人吃年糕 。年糕有黄、白两色 ， 象征金银，年糕又称“年年糕” ， 与“年年 高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高 。所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如 银黄色金 。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临 。另有老北京传统老字号以“年糕钱”为名 。
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