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1、晒黄瓜干需要用盐腌制 。
【晒黄瓜干要用盐腌制吗 晒黄瓜干要用盐腌制吗窍门】2、黄瓜干为黄瓜腌制脱水而成，所以必须要用盐腌制 。晒黄瓜干时需要注意，黄瓜不要焯水，新鲜黄瓜的口感脆嫩，如果焯水了，口感会变软，晒干后口感就不脆了，也不会筋道 ， 而且不容易晒干 。黄瓜是一年四季的常备蔬菜 ， 清脆多汁，种类繁多 。
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