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1、腌肉：老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉” 。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货” 。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外 ， 反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开 ， 撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉 ， 一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出 ， 挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年 。
2、观赏封河：“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画 。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏 。
【大雪的民俗活动有那些 大雪的民俗活动】3、进补：大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法 。冬令进补能提高人体的免疫功能 ， 促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善 。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发 ， 俗话说“三九补一冬，来年无病痛” 。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精 。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物 。大雪节气前后，柑桔类水果大量上市 ， 像南丰蜜桔、琯溪柚子、脐橙雪橙都是的当家水果 。适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳 。大雪时北半球各地日短夜长，因而有农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法，用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度 。可常喝喝姜枣汤抗寒;吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳 。
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