文章插图
【再制干酪和芝士的区别 拉丝的是奶酪还是芝士】1、成分区别，芝士是牛奶或羊奶通过加入凝乳酶让牛奶形成乳清分层，挤出水分后形成了较大的奶酪块 。经过发酵赋予了奶酪特殊的风味 。芝士的主要成分是水、脂肪、蛋白质以及矿物质，而再制奶酪中除了这些基础成分，还有添加剂，比如奶粉、乳清成分等等 ， 这些添加剂是为了呈现特殊的性状 。
2、性状区别，再制干酪的产生是因为它比芝士的保质期更长了，添加了防腐剂，其中还添加了乳华盐，让奶酪不会因为温度变化而造成形态的改变，这也是再制干酪和芝士的主要区别 。
3、价格区别，天然的奶酪也就是新鲜芝士，因为保存环境以及运输条件都要求很高，所以价格也贵一些，但再制干酪加工以后这些条件要求就变的比较低，所以价格也就便宜一些 。
推荐阅读
- 曼陀罗的花语和传说 曼陀罗的花语和传说的区别
- 红掌的花语和寓意及花语 红掌的花语和寓意
- 梦见和父母吵架分家啥意思 梦见和父母吵架分家
- 《好事成双》：好演技和烂演技的差别在哪里，没有对比就没有伤害
- 飞船和卫星的区别 飞船和卫星的区别在哪里
- 戚薇助理晒流程，称工作累到崩溃，被嘲矫情和10万工资不成正比
- 鲍鱼怎么杀和清洗 清蒸鲍鱼蒸几分钟最好
- 椿和芮心：用皂基的洁面产品会烂脸，只能用氨基酸洁面？真的吗？
- 春节放鞭炮的寓意和象征 鞭炮的寓意和象征
- a4和a8纸尺寸是多少厘米 a8纸和a4纸的区别