荷尔蒙不是惟一罪魁
另外一个大脑区域（眶额皮质）也与人类上瘾有关 。位于眼睛上部的眶额皮质似乎是监控我们行为的控制中心 。通常，如果一个人的眶额皮质在事故或者疾病中遭到破坏，将无法控制自己，或多或少会表现出上瘾的迹象 。而且，眶额皮质在瘾君子体内的活跃程度也显然低于健康人 。
美国耶鲁大学的达纳?m?斯莫尔曾在2001年，证明了眶额皮质怎样影响我们对食物的喜恶 。当9个受试者最爱的巧克力在他们的舌尖融化时，她利用pet对这9个人进行了观察 。他们的眶额皮质里的大脑活动增加了，而且增加得比其他地方更多 。然后，研究人员让这9个人一直吃巧克力 ， 直到他们由享受转变成厌恶 。这时，眶额皮质的中心部分会突然关闭，而旁边的一结区域 ， 活动强度都在增加 。
所有这些实验都支持了同一个观点：大脑对与吃相关的处理，和对其他上瘾行为的处理是一样的 。所以 ， 虽然一些肥胖病人可以把他们肥胖的成因，归咎于荷尔蒙分泌的不平衡，但行为控制仍然起到了很重要的作用 。
通过了解大脑对饥饿和饱胀的控制过程，我们希望能发展出对超重有效的治疗方法 。当然，锻炼和健康的饮食习惯是最好的方法 。但是，神经生物学告诉了我们为什么这条路如此难走：吸毒上瘾和肥胖 ， 就像是一个硬币的两面 。
【美食诱惑为何难抵挡】医师们把“人体脂肪健康指数超过30”，定义为肥胖 。如果指数超过25，就已超重了 。
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