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1、米肠冷水下锅煮,大火煮滚后转小火30分钟,取出晾凉即可:煮的时候米会膨胀,所以米肠千万不能灌太满,会爆炸 。结也需要打紧,不要放的太满就可以了 。
【真空包装的米肠是蒸还是煮】2、将红薯粉条切成段 ， 胡萝卜等蔬菜切成细丝灌入用盐和醋洗净的猪肠衣内 ， 将猪肠衣两端用绳子扎紧 。上锅蒸熟即可 。吃的时候将整条米肠切成段 ， 蘸上椒盐食用 ， 或者蘸着辣炒年糕的酱汁食用 ， 还可以用韩式辣酱炒着吃 。
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