【活扇贝保存方法窍门 活扇贝保存方法】
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1、保存扇贝可以采用冰冻的方法 , 冰冻的方法可以维持活扇贝的新鲜程度 , 同时用盐水泡一泡活扇贝同样可以达到一个非常不错的保鲜效果 , 而且使做出来的活扇贝会更加营养与美味 。
2、鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存 , 最好用清水盛放 , 待扇贝吐尽泥沙后 , 尽快烹饪 。如果实在需要保存 , 就先不要清洗扇贝 , 在其表面抹上盐 , 再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存 , 可保存较长时间或者拿冰块冰镇能保存48小时左右 , 要不就放到水里用加气泵打气存的时间长 。
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